スクラビングバブル トイレスタンプ 漂白成分プラス ホワイティーシトラスの香りをモラタメ経由でいただき、使いました。
便器にジェルをつけておくと、水を流すたびにジェルが水に流されて、を掃除してくれるという優れもの。
でもわたしはおっちょこちょいで、スタンプつけるのに失敗。みなさん、見ていると、簡単につけられたみたいなのに…。
便器に押し当てて置いて、ボタン一つ分ずらすと、中からジェルが押し出されて、便器につくのですが、わたしはしっかり押し当てたままボタンを押したので、中でジェルがつぶされちゃいました。
ボタンを押しながら、引かないといけないんですね。
トイレに入るたびにしっかりと香っています。
●飲み終わった後まで香ばしさ
お茶の中でも、ことにほうじ茶好きの連れ合いが、このお茶を飲んで
「なんだ、これ！？ 飲み終わった後まで、鼻にほうじ茶の香ばしい香りが残っている！」
と感激していました。
ああ、よかった。
まずいものをお取り寄せすると、「ネットでお取り寄せ禁止！」令を出されるので、連れ合いが気に入ると、ほっとします。
●荒茶（あらちゃ）はホールリーフ
上の写真は【京都おぶぶ茶苑】のほうじ茶の茶葉を撮ったものです。
大きいでしょ？
【京都おぶぶ茶苑】のサイトによれば、「枯葉」と表現したお客さんもいたみたいですが、ちょっとびっくりのサイズです。
これは荒茶（あらちゃ）だから。
摘み取った茶葉を蒸してもんで乾燥させ、酸化を止めた茶葉です。
ふつうはその後、 茶問屋に運ばれ、そこで茶葉の大きさを揃えるために刻まれたり、他の産地の茶葉と合組（ごうぐみ。＝ブレンド）されたりします。
紅茶で言えば、荒茶はホールリーフ。元の葉のままの形をしていて、味も元の味わいが生きています。
●ほうじ茶なのに新鮮な緑色
ほうじ茶といえば、茶色いものだと思っていました。でも、この【京都おぶぶ茶苑】のほうじ茶浅焙りは、葉がほら、かなり緑色でしょ？
これは「浅焙り」だからなのかなあ。それともおぶぶ茶苑のほうじ茶はみんな同じなのかしら？
淹れたお茶の水色（すいしょく）も実はかなり緑色。うまく写真には写っていませんが、ふつうの茶色いほうじ茶とはちがい、緑茶を混ぜたような色です。
■本日のお取り寄せ
【京都おぶぶ茶苑】のほうじ茶
●朝食にボローニャのメープルのデーニッシュ
前夜に引き続き、朝食に「缶ｄｅボローニャ」を食べました。今度はメープルです。
前夜食べたプレーンでさえ、スイーツでしたから、当然、予測はしていましたが、こちらのメープルはまさにスイーツ。
何もつけず、何も添えず、そのまま食べておいしいケーキです。
お取り寄せは
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■【楽天市場】ボローニャ 缶ｄｅボローニャ
缶を開けたら、こんな、ふんわり甘～いデニッシュパンが出てきました。
●缶を開けると、中からふわっふわが…
初体験がいきなり缶詰の缶ｄｅボローニャでどうなんだろう…と思いつつ、まずは【缶ｄｅボローニャ】お試しセットのおしゃれな紙箱をオープン！
中にはプレーン、メープル、チョコの３缶が入っています。
桃の缶詰よりはちょっと大きめの缶詰です。
缶きりなしで、指で開けられます。
へぇーっ、便利じゃん。
中をのぞくと、紙に包まれたパンが入っていました。
缶を逆さにして、中身を出すと、ふわっふわの、とーっても柔らかな感触。
おおっ、なんかこの感触は感激するなあ。
お取り寄せは
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■【楽天市場】ボローニャ 缶ｄｅボローニャ
先日お取り寄せした作兵衛 の 小豆島の手延べうどん を食べてみました。
■手延べうどん、長っ！
袋から出して、その長さに驚きました。
手延べそうめんの技で、大きな塊をひたすら伸ばしていくので、長いんですよねえ。
だいたい80cmくらいはあると思います。
■手延べうどん、うまっ！
作兵衛 の 小豆島の手延べうどん は、素直に釜揚げで食べました。
釜揚げとは、釜の中でゆであがった麺をそのまま、ゆで汁と一緒に鉢に移し、別の器に入れたつけだしで食べる食べ方です。
生のうどんも端が平らになっていましたよね。どんぶりの中のうどん、右上のあたりを見てもらうと、そのまま平らな部分があります。まさに手延べ！
このうどんがおいしぃっ！ 麺そのものが、絶妙の塩加減と小麦粉そのものの味わいで、何もつけずに食べたくなるくらい、味があります。
東京生まれのわたしとしてはなんですが、東京のうどんは麺そのものはお いしいとは言えません。出汁で食べる料理です。
でも讃岐のうどんは、麺そのものに味があります。
■醤油そのままかけて食べる「うどんの刺身」も納得
高松に行ったとき、地元の友人にうどんを食べに連れて行ってもらったとき、うどんに醤油をかけて食べましたが、そのとき「これはうどんの刺身だと思って」と言われました。
それまで「讃岐ではうどんに直接醤油をかける」という話を聞いて、出汁で割った醤油のまちがいだろうと思っていました。確かにぶっかけうどんはつけだしをかけたうどんですが、香川で一番一般的な食べ方は、ゆであがった麺を水で締め、本当に醤油をそのままかける食べ方。
麺本来の味を楽しむ、この食べ方は讃岐の、まさにうどんそのものの味がおいしいうどんでないとできませんねえ。
作兵衛 の 小豆島の手延べうどん にはつけだしがついていますが、次は半生うどんを醤油と卵で食べてみようと思います。
■本日のお取り寄せ
作兵衛 の 小豆島の手延べうどん
■本日のメニュー
釜揚げうどん
見た目そっくりで、2種類のかき揚げがあるように見えないですが…
ニンジンと青海苔のかき揚げ（下左の写真）
桜海老（昨年、沼津に行ったとき買いました！）と菜の花のかき揚げ（下右の写真）
■本日のおすすめお取り寄せ
「どっちの料理ショー」特選素材になった小豆島うどん処 さぬき庵
「どっちの料理ショー」特選素材になった讃岐の池上製麺所るみおばぁちゃんのさぬきうどん【Yahoo!ショッピング】本場香川の讃岐うどん
【楽天市場】本場香川の讃岐うどん【Yahoo!ショッピング】桜海老
【楽天市場】桜海老
昨年、高松に出張、地元の友人においしい讃岐うどんの店に連れて行ってもらい、改めて「おいしいうどんって、おいしいっ！」と思いました。
…このときの話も今度書こう…で一年経ってしまった…とほほ
お土産で買ってきた半生うどんもおいしく、麺好きの連れ合いも大満足。以来、よく讃岐うどんを買っています。
■小豆島は讃岐
今回は作兵衛 の 小豆島の手延べうどん を買いました。
地理音痴のわたしは小豆島と讃岐が結びついていなかったんですが、小豆島は香川県であり、高松のすぐ北、船でわずか30分の距離にあるんですね。
当然、高松では小豆島名物もたくさん売っており、讃岐うどんの発展も小豆島の醤油抜きにはありません。
というわけで讃岐うどんと聞いたときに、小豆島のうどんは別物のような気がしてしまいますが、立派な讃岐うどん。
■そうめん三大産地の手延べの伝統
小豆島はそうめん三大産地のひとつ。手延べの麺づくりの伝統が受け継がれています。
作兵衛 のサイトを見ると、「え、餅みたいな、太い麺を手延べで、ふつうの麺の細さにまでするの？」と驚きます。
■丁寧な包装で届いた初回お試しセット
今回購入したのは作兵衛 の【送料無料】讃岐小豆島手延うどんお試しセット【初回限定】 。
きちんと包装された包装を開けると、中には立派な箱。その箱を開けると、中には半生タイプ250g（2.5人前）２袋と、乾麺の早ゆでうどんが150g（約2人前）×2袋と、めんつゆが8袋。
めんつゆはどうやらぶっかけ、あるいはつけつゆ用という感じです。
さて、何と一緒に、このうどんを食べようかな？
■今回のお取り寄せ
作兵衛 の【送料無料】讃岐小豆島手延うどんお試しセット【初回限定】
■憧れの店、オリジーンヌ・カカオ
「オリジーンヌ・カカオ」のオーナー・ショコラティエ川口行彦氏は、前から気になっていたショコラティエです。
彼は日本初のチョコレート専門店「和光チョコレートショップ ルショワ」を立ち上げたショコラティエ。
この店ができたとき、銀座で広告プロダクションに勤めていたわたしは通りすがりに店を見て、思わず立ち止まり、のぞいたことを覚えています。
でも、あの和光のスイーツですから、それはそれは高そうで、結婚したてでお金のなかったわたしには、足を踏み入れる勇気は出ませんでした。
その川口行彦氏が満を持して立ち上げた「オリジンーヌ・カカオ」のチョコレートは「いつか食べたい」、憧れのスイーツでした。
■日本人ショコラティエの感性
今日、食べてみたのは左の２つ。
最初に「オリジーンヌ・カカオ」のロゴを金文字でプリントした右側のチョコレートを食べてみました。
うーんっ！内と外の味と香りのコンビネーションが絶妙。
苦めのブラックのガナッシュを、ほんの少し甘いチョコレートでコーティングしてあるようです。
「苦っ！」と感じた次の瞬間、「ほんのり甘い」が追いかけてきます。
鼻に抜けるカカオの香りがまた極上！。
次に左のゴツゴツしたチョコを口に。
こちらはナッツをヌガーと共に混ぜたチョコレートのようです。
ヌガーが香りも食感も、クレーム・ブリュレの表面のキャラメルに似ていて、シャリシャリとほろ苦い甘さ。それにナッツがまるで炒り立てを出されたように香ばしくて、これは感激でした！
ここのところ、期待したチョコレートが「うーん…それほどでも…」だったので、久々のヒットでした！
オリジーンヌ・カカオの川口行彦氏をはじめ、日本を代表するトップショコラティエ＆パティシエ達の粒よりボンボン＆トリュフを集めたセットのお取り寄せは
ショコラアソート(ボンボン＆トリュフ6個入)
これからお取り寄せを狙うチョコレートの記事は
■ショコラティエの高級チョコレート■
■チョコレートの香りを愉しむ味わい方を研究
昨年、パスカル・カフェの「アロマ密封」と書かれたパッケージに包まれたチョコレートでその香りに圧倒されたわたし。
でも先日ドゥバイヨルのチョコレートでは香りを愉しめず、何がいけないのかと、ひとしきり考えていました。
そして今回はヘフティのチョコレートを味わいながら、「食べ方が香りに関係ありそう！」と発見しました。
■香りを愉しむには上あご。だから硬さがポイント。
ボンボン・ショコラ（一口サイズの贅沢チョコレート）は、ガナッシュやプラリネなど薫り高いフィリング（中身）を、コーティングして包み込んであります。
ヘフティのチョコレートはコーティングしているチョコレートがもろく、舌の奥のほうにに置いたチョコレートは上あごで軽く押しつぶすことができました。
「うん、この食べ方だ！」
ドゥバイヨルのチョコレートはコーティングしているチョコレートが硬かったので、奥歯でかまなければなりませんでした。でも、その食べ方では香りが鼻に伝わりにくいんですよね。
上あごで軽く押すだけで、コーティングが壊れると、包み込まれていたプラリネやガナッシュの香りが上あごから鼻へと伝わります。
ヘフティのチョコレートはこの食べ方で香りが楽しめました。ミルクチョコレートの本場、スイスのチョコレートなので、上あごで押しつぶした瞬間、ぱっと甘みを感じるくらいの、ちょっと甘めの味でした。
ヘフティのチョコレートは２箱買って、１箱は父に少し早いバレンタインデーとして贈ったのですが、ちゃんと香りを愉しむ味わい方してくれたかしら？
お取り寄せは
▼・▼・▼
タカシマヤの＜ヘフティ＞ショコラデンソルベアソートヘフティYahoo!ショッピング店
ヘフティ楽天市場店
■ショコラティエいわく「チョコレートは香りを楽しむもの」
神戸の有名ショコラティエ、「ラ・ピエール・ブランシェの」白岩忠志さんのチョコレートを見つけて買ってきました。 この白岩氏は「本物のチョコレート文化を日本に」をテーマとしている方。詳しくはショコラティエのチョコレート。
箱を開けると、内側にこう書いてありました。
チョコレートというものは、
ワインやコーヒーと同様、
香りをまず愉しむものです。ひとさじ、ひとさじ、
余韻を味わいながら
食べてみてください。そしてカカオの酸味・苦味・
香りが五感に響く、チョコレートの
豊かな世界をお楽しみください。
■西洋文化は香りを愉しむ文化？
チョコレートに添えられた白岩氏の言葉を読んで、紅茶派のわたしは「香りを愉しむなら紅茶も！」と突っ込んでました。
味を愉しむ日本茶に対して、紅茶はなにより香りを愉しむもの。
ハーブも香りの葉ですし、西洋文化はもしかしたら香りの文化なのかもしれませんね。
■鼻へ、鼻へと香りを送り込みながら
せっかくショコラティエが香りにこだわって作ったチョコレートということで、ムース状のチョコレートをひとさじ、口に入れては、ゆーっくり鼻へ香りを送って、味わってみました。
カカオ多め、少しほろ苦く、でも甘みもあって、小さなサイズなのに、食べ終えて、かなりのボリュームを食べた満足感。いえ、正直言って、半分だけ食べて、残りは夕飯後に残そうかと悩んだくらいのボリューム感でした。
白岩忠志さんの作るチョコレートお取り寄せは
ショコラティエ「ラ・ピエール・ブランシュ」をはじめ、有名ショコラティエやパティシエのチョコレートケーキが毎月届く
●チョコレートケーキの会
●【Bidders】ショコラティエ「ラ・ピエール・ブランシュ」
■これがかの有名な舟和の芋ようかんとあんこ玉
たぶん東京育ちの人間なら名前だけは知っているんじゃないかしら。舟和の芋ようかんとあんこ玉。
こどもの頃は甘いものが嫌い、サツマイモも嫌いだったわたしは、食べたことはるものの、好きじゃないと思ってました。
先日、干し芋を食べていた連れ合いが「舟和の芋ようかんを思い出すなあ。あれ、おいしいんだよね」
じゃあ、一度買ってみようかと思って、買ってみました。
■素直に、おいしいさつま芋を食べているみたい
わたしの中では、芋ようかんはもっと甘くて、ポソポソしたイメージでした。でも、舟和の芋ようかんは、おいしい焼き芋をぎゅっと固めたみたいな感じ。甘みはほとんど自然な鋳物甘さ。ポソポソでもなく、ねっとりでもなく、すっと口の中でなじむ感触。
意外においしいじゃん、これ…が素直な感想でした。
■あんこ玉はおいしい豆の煮物みたい
わたしが最初に食べたあんこ玉は緑色。そのせいかもしれませんが、あんこというよりも、甘さ控えめの豆の煮物を玉にした感覚。
甘さが控えめなだけでなく、あんこほどねっとりせず、元の豆の、繊維質を感じさせる食感が残ってます。
あんこを葛でさっとおおった、ちょっとおもしろい食べ物だったんですねえ、あんこ玉って。
●本日のお取り寄せ
舟和の芋ようかん
■高級チョコレートが買いやすいバレンタインデーシーズン
チョコレート好きのわたしにとって、バレンタインデーシーズンは、なかなかふだんお目にかかれない高級チョコレートが手に入りやすくなる、うれしいシーズンです。
以前から気になっていた「ドゥバイヨル」のチョコレートを買ってきました。
■天下のドゥバイヨルに期待度高く
ドゥバイヨルと言えば、数々の受賞歴、そして材料への徹底的なこだわりなどで知られています。
ですから、どれほどの驚きと口福をもたらせてくれるかと食べる前から大いに期待していました。
■あれ、香りが？
昨年はパスカル・カフェのチョコレートを買い、食べる前、口元に持ってきただけで感じる香り、口の中から鼻へ抜ける香りの高さにノックアウトされました。
ですから、ドゥバイヨルもまず香りに関心を寄せたのですが…あまり香りは…。
■ん？ 硬い！
口に入れると、その硬さに少し驚きました。そんなに寒くない部屋に置いて置いたのに、箱の左から２番目に入っているチョコレートは「歯が立たない！」と感じたくらい。
中に柔らかなガナッシュが入っているタイプのものでも、外側はかなりの硬さ。
そして味は…もちろん、おいしいです。でも感激するほどの味かというと…わたしはパスカル・カフェやエコール・クリオロを選ぶなあ…。
ただ、フルーツやナッツ選びが上手なドゥバイヨルなので、本当はマンディアンやオランジェットを買ってきたほうが、その良さが発揮されていたのかもしれないですね。
次回はナッツいっぱいのマンディアンにしてみよう。
お取り寄せは
2008 タカシマヤのバレンタインデー
これからお取り寄せを狙うチョコレートの記事は
■ショコラティエの高級チョコレート■
味がすばらしくて、なのに価格控えめでおすすめは
エコール・クリオロのチョコレート
■最近の流行はマカロン・パリジェンヌ
マカロンが流行していることは知っていましたが、昔の砂糖の塊のようなタイプをイメージしていました。
マカロンとは卵白に砂糖を混ぜて焼いたお菓子のことですが、実はいろいろな種類があるんですね。
最近流行っているタイプは表面がつるっとしていて、ゆえにフランス語で「ツルツルとした」を表す「リス」がついて「マカロンリス」。またの名「マカロン・パリジェンヌ」。
外はカリッと、でも中はちょっとしっとり柔らかめ。この特徴は「マカロンムー」と呼ばれます。ふつうの、何もつかない「マカロン」は中までサクサクです。つまり、マカロンパリジェンヌは、マカロンの例外。
わたしが子供の頃に知っていたマカロンは、中までサクッサク。まさに砂糖菓子で、砂糖の塊を食べている感じでした。
■ダロワイヨのマカロンは優しい甘さと感触
というわけで、実はわたしはダロワイヨのマカロンが、マカロン・パリジェンヌ初体験。
なので比較して言うことはできませんが、でも「これ、おいしい！」。
軽い甘さで、中は優しい柔らかな食感。マカロンはクッキーと同列に扱われている感じがしますが、わたしには、これはプチケーキだなあ。
小さいけれど、適度な甘さで、小さなひとつを食べただけで大満足。さすがフランス王家の料理番だったダロワイヨならではの品の良さが感じられました
買ったのはチョコレートとバニーユ（バニラ）。甘そうな味を選んだのに、これなんだから、シトロンなどを選んだら、もっとさっぱりなのかな？
甘いものは少ししか食べない連れ合いも「これならまた食べたい」と言っていました。
バレンタインデーの贈物にも、これはかわいくていいなあ
お取り寄せは
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楽天市場内ＤＡＬＬＯＹＡＵ
冬はやっぱりお鍋ですよね！
わたしはこの冬、ブリしゃぶにはまりました。
■ブリしゃぶブームのきっかけは「平成教育委員会」
ブリしゃぶがいま我が家のマイブームです。
きっかけはテレビの「平成教育委員会」。この番組、最近はスペシャル枠になっていて、だいたい給食の時間があり、正解者だけが名料亭などの絶品料理が食べられるようになっています。
今回、そこに出てきたのがブリしゃぶ。それをまねして、そのおいしさにはまりました。
●ぶりしゃぶ、ぶりののお取り寄せは■【47club】富山湾氷見鰤 ぶりしゃぶ
■【日本ロイヤルガストロ倶楽部ぐるなび食市場店】愛媛ぶりしゃぶセット
■【ヤフーショッピング】ぶりしゃぶセット
■【楽天市場】ぶりしゃぶセット
■【Amazon】ぶりしゃぶ
■ぶり販売専門店【 目利き食道】ぶり（11～3月限定販売）
■今年のおせちは手作りせず、盛り合わせのみ
最近はおせちをお取り寄せしていたものの、お雑煮だけでなく、何か一品は手作りしていたのですが、今年はさすがに一切それもせず。
ただ、お取り寄せした詰め合わせ済みのお重をそのまま食卓に出すのではなく、料理盆にこんなふうに飾り盛りだけしました。
…というのも…
2006年暮れから2007年お正月にかけてはドタバタで、つくづく「おせちをお取り寄せ予約しておいてよかった」と思いました。
「おせちお取り寄せガイド」 の 「我が家がおせちをお取り寄せするようになった理由」 にも書きましたが、暮れの主婦はただでも忙しいのに、おせち料理づくりは大変すぎる！
今年のわたしの場合、まず、暮れも押し詰まってから、自分が首を痛めてしまいました。意外に首はいろいろなときにがんばっているものなんですね。ただの生姜をおろすのさえ、首が痛くてできない…。
連れ合いのお母さんの入退院で、急遽、あちらの年越しそばやお正月の食事の用意なども加わり、しっちゃかめっちゃか。
■タカシマヤからおせちお取り寄せ
今回のお取り寄せはタカシマヤから。なんとはなしに冷凍に抵抗があって、冷蔵品をお取り寄せしたいと思ったので、デパートに絞り込まれ、さらにたまたま暮れにタカシマヤに行き、紙で印刷されたパンフレットを持っていて、連れ合いに見せることができたのも原因でした。
リビングにパソコンのない我が家の場合、一人で選ぶならパソコンで済むのですが、二人で選ぶとなると、やっぱり紙がほしくなるものですねえ。
我が家は夫婦二人ともこども時代から中華街にしばしば行っていたので、おせちなのに中華もほしい！
和洋中セットも検討したものの、中華が合格点と思えるものは高価。
結局、中華で量と見た目、ブランドが納得できたのが、＜北京中餐面点＞ 中華おせち料理三段重。海老料理がたっぷり。焼き筍は初めて食べましたが、焼くのもおいしいものですねえ。見た目にお正月らしい華やかさがありました。
和は量が少なくて、なおかつ、手のこんだ料理が入っているものを選んで＜濱登久＞ 和 一段。ね、このお重、見た目にもきれいでしょ？ 味も一品ずつ変化があってよかったですよお。
海老しんじょうを高野豆腐ではさんだものは見た目もきれいでしたけど、味も！ 盛り付けてあるときは水分が出てないのに、口の中では高野豆腐がたっぷり汁を含んでいて、おいしかったあ。
※この記事で、第３回 気になるアレを調査しませんか？～丹波の黒豆編～に参加することにしました。
数年前までは、黒豆だけは手作りしていたわたしのこだわりは、「丹波篠山の黒豆を使うこと！」。豆がいいと、さびた釘だの、針金だのなんて、黒い色付けのための余計なものは要らないんですよね！
実家に行った連れ合いが金沢出身のお父さんから富山のかまぼこや金沢のお菓子をいろいろもらってきました。
その中のひとつ、富山名物である 河内屋の昆布巻かまぼこ がおいしくて、おいしくて、かまぼこがあまり好きでないわたしには珍しく最初に食べた日もお代わりをして、この日は最初からたっぷり何枚も切って出しました。
◆昆布の味がかむほどにおいしい！
河内屋の昆布巻かまぼこ はかめばかむほど味わいが出てきます。特に昆布のほどよい硬さがよくて、かむことの幸せをつくづくと感じてしまうかまぼこです。
そもそもわたしは海草好きで、お鍋の出汁に使った昆布も食べちゃうくらい。
かまぼこは、こどもの頃は嫌いだと思っていました。
ただ、神戸にいたことのある祖母ご指名の関西の贅沢なかまぼこ（名前、忘れちゃいました。商品を見ればわかるんだけどなあ。独特の形、色だったから）が、当時、渋谷西武に週に一日だけ入荷しており、わたしがその曜日に渋谷に行ったときは買って来ていたのですが、あるときわたしもご相伴に預かって食べたところ「へえ！ こんな柔らかい、かむほどにおいしいかまぼこがあるんだ！」と驚き、それ以来、「おいしいかまぼこ」なら好きになりました。
この河内屋の昆布巻かまぼこはわざわざ取り寄せても食べたくなる味でした。
◆北前船から生まれた富山名物、昆布巻かまぼこ
富山の昆布巻かまぼこは北前船（きたまえせん。江戸中期から明治末期にかけて、大阪から瀬戸内海を経て、日本海から北海道まで、西廻り航路で不定期に往復した商船のこと）が北海道から運んできた昆布と、富山名物のかまぼこが出会って生まれたとか。
そういえば、なるとをはじめ練物が大好きな石原義純さんがテレビ「黒バラ」でも富山のかまぼこ工場をたずねて、練物大使になってましたっけ。
◆本日のメニュー
●ひつまぶし
●河内屋の昆布巻かまぼこ
◆本日のお取り寄せ品
● 【楽天市場】河内屋の昆布巻かまぼこ
●川口水産本店「かわすい」のうなぎ 
●【Yahoo!ショッピング】川口水産のうなぎ
● 【楽天市場】川口水産のうなぎ
2006.12.06
今年の我が家のクリスマスディナーです。
モエ・エ・シャンドンのシャンパンにクリスマスオードブル、クリスマスのオーナメントでクリスマス気分を満喫しています。
クリスマスオードブルのお取り寄せは■【高島屋】クリスマスオードブル
クリスマスケーキのお取り寄せは
■人気の野菜スイーツ【パティスリー・ポタジェ】クリスマスケーキ
■【京王百貨店】２０１２年京王のクリスマスケーキ予約販売
クリスマスの飾りや花、贈り物なら
■楽天市場クリスマス特集■【高島屋】クリスマス特集
■【ウェルネス】クリスマス特集
■【イイハナ・ドットコム】クリスマス特集
【日比谷花壇】日比谷花壇クリスマス商品一覧
【AllAbout】クリスマスおすすめギフト
■ニッセンきっと素敵なクリスマス～ラグジュアリーからパーティグッズまで～
2006年は京都のむらのおせちと、横浜大飯店の中華おせちをお取り寄せしました。
どちらもお重に盛りつけ済みでしたが、お重ごと食卓に出すと、早く傷むので、食べる分だけ、こんなふうに並べて食べました。
のむらは以前父宅用に取り寄せておいしたかったから。横浜大飯店は中華街に行くたび、門の脇にあるお店が気になっていたから。どちらも、味付けがほどよく、おいしく楽しめました。
わたしがお取り寄せしてみた経験からの、おせちお取り寄せするときの注意点や選び方などは
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お取り寄せおせち予約ガイド
先日、北のフードソムリエ（Yahoo!ショッピング店・楽天市場店）でお取り寄せしたジャガイモ「インカのめざめ」で肉ジャガを作りました。
●インカのめざめの肉じゃがレシピ？
レシピというほどのものはありません。肉を炒めて、ジャガイモも、ニンジンも、たまねぎも、白滝も、水も加えて、上にペーパータオルに十字に切り目を入れて、紙ぶたにして、しばらくコトコト。
ジャガイモに竹串がややかためで通るくらいになったら、みりんを加えて、もうひと煮。最後に醤油を加えて、煮汁が少なくなるまで煮ます。
●栗みたいにホックホクがめっちゃ幸せ
こんないい加減に作ったのに、連れ合いも「おいしぃ、おいしいって幸せだなあ」とひとしきり感激。
調理はいいかげんだけど、なにせジャガイモは栗のようにほっくほくの「インカのめざめ」。今年はちょっと小さめかな？
この「インカのめざめ」は中がとっても黄色いんです。たまねぎとニンジンと並べた、この写真で、色が伝わるかな？
それに肉は芸能人御用達の店「 はいばら肉うし源本店」 （あまりに気に入って、今年もう5回目のお取り寄せ）で取り寄せた黒毛和牛こま切れを使い、みりんも、醤油も特選素材。
いい材料を使ったシンプルな料理が一番おいしい気がします。
【本日のメニュー】
●インカのめざめの肉ジャガ
●セロリとわかめの酢味噌和え
●いかそうめん
●椎茸の軸のキンピラ
●白菜の味噌汁
●ごはん
【本日のお取り寄せ】
●北のフードソムリエ（Yahoo!ショッピング店・楽天市場店）の
じゃがいも 3種 食べ比べ セット
● はいばら肉うし源本店」 の『老舗うしげん 』★気軽に本格★黒毛和牛こま切れ100g単位
●醤油は紀伊国屋文左衛門本舗（Yahoo!ショッピング店・楽天市場店 ）の「どっちの料理ショー」特選素材
生一本黒豆湯浅醤油
●みりんは本みりん 九重桜
おいしい話題がいろいろ人気blogランキングへ
はなまるマーケット 「おめざフェア」新宿タカシマヤでの初日に行って来ました。
まずは入り口。最新のおめざ本「はなまるベストおめざ
右側は投稿箱。10月2日に薬丸君、岡江さん、海保さんが来て行うトークショーで話題にしてほしいネタ募集していたようです。
なかなかの賑わいでしたが、人気店とすいている店とかなり差がありましたね。
わたしは午後に新宿西口で用があり、その前にまずお昼ごはん。
会場にはイートインが4箇所ありましたが、しっかり地図を見てなかったわたしは、入り口近くの「天才シェフ☆☆☆アマノッチのリストランテ超食べてみ亭」に思わず入ってしまいました。
←これが店の前の等身大看板。
本日のメニューは「アマノッチ風ホタテ冷や汁」。
実はわたしは前から冷や汁って食べてみたくてしかたなかったので、これはうれしい！
注文すると、すぐに冷たい冷や汁とごはんが並んだお盆が届きました。「お好みでご飯を冷や汁に入れて食べてください」との言葉と共に。
おいしかったです！ ホタテ缶詰を利用したなということは味ですぐわかりますが、それがとってもうまみになっていました。
初冷や汁としては邪道かもしれませんが、青ジソとゴマの香りもよく、525円でとても満足できる昼ごはんになりました。
夕方また立ち寄り、いろいろおめざをお土産に持ち帰りましたが、それはまた今度。
●本日のおすすめ…は本。
●「はなまるベストおめざ
●はなまるマーケット プラチナレシピ87
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結婚当初からずっと箸置きを使ってきました。
でも……友人の結婚式の引き出物だった塗りの箸置きははげちょろけ、 くしゃくしゃにした紙のようなデザインがお気に入りの磁器の箸置きは欠けてきた頃、食器洗いは連れ合い担当に。ひとに洗わせるとなると、 余計な器を増やしては…と思い、この数年、箸置きを使わなくなっていました。
でも気に入る箸置きに出会い、久々に端置きの登場です。
●なぜダイエットに箸置き？
ダイエットのために箸置きを使う理由、それはよく噛むため。ダイエットしたければ、一口30回噛めと言われています。
噛むほどに脳の満腹中枢に満足感が伝わるからです。箸を持ったままでは、つい次の料理に箸が伸びて、
よく噛まないうちに次の一口を口に放り込んでしまいます。だから一口、口に入れたら、箸置きに箸を置いて、じっくり噛んで、香りや食感、
味を楽しみましょう。
これは数年前、ベストセラー・ダイエット本を書いた頃、学んだことです。
●なぜ箸置きで食通？
おいしいものは噛めば噛むほど、甘さが出たり、おいしさが引き出されます。食感も、香りも味わうことなく、飲み込んでは、
その料理の本当のおいしさはわかりません。
だから一口口に入れたら、箸置きに箸を置いて、その料理の噛むほどに出てくる深い味を楽しみましょうよ！
本日のおすすめ
和食器益子焼販売－楽raku－の長谷川 箸置き（巻き）
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今朝「北のフードソムリエ」から届いたジャガイモ3種セットの中から、コロッケに最適の「レッドムーン」を選んで、遅めの朝食用に、コロッケもどきを作りました。
我が家のコロッケもどきとは、電子レンジでチンしたジャガイモを荒くつぶして、コンビーフを混ぜて、塩、コショウで味を調え、表面に小麦粉をまぶして、多めの油を入れたフライパンで焼いた料理です。コロッケよりは油を吸わず、ローカロリー。
【本日のメニュー】
●レッドムーンのコロッケもどきの、キングソースかけ
●バタロールと、ぶどうジャム
●ナチュラル・ワンダー・トマト（近所の「成城石井」で購入）
●牛乳
●ぶどう（甲斐路）
【本日のお取り寄せ】
●北のフードソムリエ（Yahoo!ショッピング店・楽天市場店）の
じゃがいも 3種 食べ比べ セット
●紀伊国屋文左衛門本舗（Yahoo!ショッピング店・楽天市場店 ）の
杉レモンハウスの手作り[とりたてぶどうジャム]
●キングソース（Yahoo！ショッピング）
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インカのめざめ、レッドムーン、北あかり。3種のおいしいジャガイモセットを 「北のフードソムリエ」から取り寄せるのは、今年で3年目になります。
種苗屋さんの仕事をしていたときに覚えた新種「インカのめざめ」。
テレビ「イシバシレシピ」のコロッケの素材に使われて注目した「レッドムーン」。
そして「北のフードソムリエ」おすすめの「北あかり」。
どれもそれぞれに合った料理で食べると絶品です。
今朝、届いた「北のフードソムリエ」のロゴの入った箱を開けると、 ２つに仕切られた箱の片側に「レッドムーン」と「北あかり」。 この２つは色がはっきりちがうので、 ひとつにまとまっていても見分けがつきます。赤いサツマイモのような色の皮がレッドムーンです。
もう片側には「インカのめざめ」と…そして「プレゼントです」というシールが張られた、かわいらしいカボチャ。お得意様専用セットだからかなあ？ ちょっとうれしいおまけ付で届きました。
●北のフードソムリエYahoo!店
じゃがいも 3種 食べ比べ セット
●北のフードソムリエ楽天市場店
【十勝のジャガイモ 3種 食べ比べ Sセット】 インカのめざめ レッドムーン 北あかり （合...
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「北のフードソムリエ」から、十勝産の朝どれキャンベラコーンが届きました。
早速、電子レンジでチンして食べてみると、甘い！ でもそれ以上に驚いたのが、粒の縦の大きさ。
この写真でうまく伝わるかなあ？ 食べる前のトウモロコシは本当にぶっといのに、食べ終わった後の芯は、よっぽど貧相なトウモロコシを食べたのかと思うくらい、細いんです。つまりその差が一粒ずつの大きさの差。
連れ合いも「これはやっぱり近所で買うトウモロコシとは全然ちがう！」とほめてました。もっとも「送料込みで1本380円」と値段を言ったら「高っ！」と絶句しましたが。
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●失敗したくなかったから「北のフードソムリエ」
8月2日のはなまるマーケットでトウモロコシ特集をしていて、それを見た連れ合いが「おいしいトウモロコシを食べたいなあ」。その前にわたしがお取り寄せしたお米が失敗だったので、今回は失敗したくないと思って、迷った挙句、「北のフードソムリエ」のキャンベラコーンを注文しました。ここは高い。でも、ここなら外れがないので、今回はまちがいないおいしさ優先で頼みました。
昨日の朝採れを昨日のうちに飛行機に乗せて送ってくれました。
今朝受け取って、早速昼に電子レンジでチンして食べましたが、ちょっとだけ調理失敗。「北のフードソムリエ」さんがつけてくれた説明によれば、10～12分ゆでるとありました。「最近のコーンは短い時間がいい」というはなまるのやりかたで、皮がついたままのトウモロコシを3分レンジにかけて、皮をむいたら、まだ半分は火が通ってなくて、少し時間を追加したのですが、1本は火が通ってない部分も残ってしまいました。どうやらキャンベラコーンは昔風のコーンのようですね。残りはしっかり10分以上ゆでました。
高いけど、おいしさはまちがいなし
Yahoo!ショッピング内北のフードソムリエ
楽天市場内北のフードソムリエ
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川口水産の特大うなぎ、これだけ厚みがありながら、ふんわりとやわらかぁ。
うなぎにうるさい連れ合い、手に取って見ないで買うことに抵抗を示していたのですが、食べてみて、絶賛。
おいしいうなぎの蒲焼きは■川口水産ヤフーショッピング店
■川口水産楽天市場店
■川口水産の初めての方専用お験しセットがやってきた！
川口水産のうなぎが届きました。
うちの連れ合いはうなぎにうるさい！ なのでドキドキっ！
正直、わたしはうなぎに関してはどれを食べても大した差はわかりません。「くさい」、「硬い」、「くさくなくいし、硬くない」わたしの基準はこの3つていど。
今回頼んだのは、初めてのお客さん専用のお試しうなぎセット。川口水産が誇る、特大うなぎ1匹と、うなぎ茶漬けのセットが送料無料で2280円。本来は特大うなぎ（200g）で2000円、うな茶が680円、それに送料が我が家だと700円で 、計3380円分ということになります。けっこうお得！
お試しうなぎセットはそのときどき内容が変わっていますが、どれもお得なので、初回注文の特権は活用したほうがいいですよ。
おいしいうなぎの蒲焼きのお取り寄せは■川口水産ヤフーショッピング店
■川口水産楽天市場店
