お取り寄せグルメ日記

佃の『加賀の白峰』は、如何にも金沢らしい趣き。

■米飴で炊いた くるみが最中の皮に入った楽しい佃煮です。
金沢といえば、歴史と伝統が生み出した海と山の美味の宝庫。その中でもポピュラーな美味のひとつに、くるみの佃煮があります。

先日金沢の美味しいものをいろいろと購入した際にもくるみの佃煮リストアップしましたが、この佃食品の『加賀の白峰（はくほう）』は、ほかのものとは少し違って、最中の皮の中に米飴でを炊いたくるみの佃煮入っていて、とてもユニークで食卓が楽しくなる一品でした。

昭和21年の創業以来の伝統を、より進化させたと感じられるあっさりとした甘みのこの佃煮は、金沢の水飴（じろ飴） を使用し、金沢らしい上品な味わいで、大変好感のもてるものです。
一般的に大昔は飴が今よりも固くで、寒い時期はゴロンと固まりになってしまい、食べるのに苦労したものですが、最近のものは柔らかく仕上がっています。とくにこの『加賀の白峰』は小分けになっているので、とても食べ易いのが特徴です。

うちではごはんのおかずとして食べましたが、お茶づけや、おやつ、ビールやワインのおつまみとしても合うそうです。
またこの美味しさと、品の良さは贈り物には最適だと思います。きっと喜ばれるます。

金沢・佃の『加賀の白峰』のお取り寄せは

• Amazon
• 楽天市場

posted with カエレバ

旅サラダで紹介の『紅まどんな』は瑞々しくて絶品。

■宝石の様な輝きと、溢れる果汁。まるでスイーツの様なミカンでした。
毎週土曜日に放送している『朝だ！生です 旅サラダ』のお取り寄せコーナー『日本全国 コレ！うまかろう！！』で向井亜紀さんが紹介していた愛媛県松山市の『紅まどんな』を、先日お取り寄せして食べました。

番組内で神田正輝さんや、三船美佳さん、勝俣州和さんらが「美味しい！甘〜い！」、「オレンジゼリーみたい！」と大絶賛していた通り、本当に美味しいミカンでした。
カットした途端に果汁があふれ出し、きらきらと輝き、その甘さと食感はまるでミカンを加工して作ったスイーツのようでした。皮も薄くほとんどが果肉で、また袋もかなり薄いので気にせず食べることができます。

この『紅まどんな』は、愛媛県がおよそ１５年もの年月をかけ独自に品種改良を重ね開発し、収穫時期が１１月末～１２月の数週間と限られ、地元でしか栽培されていないとても希少価値が高いミカンで、早くしないと収穫時期が終了してしまいます。
本当に美味しいので、食べたい方は大急ぎでお取り寄せすることが肝要です！

以前同じ愛媛県の『せとか』を食べましたが、甘さはほぼ同じで、『せとか』は柑橘系の香りがやや強く、『紅まどんな』のは皮や袋がやや薄く、ジューシーさが強い感じです。

愛媛県産『紅まどんな』のお取り寄せは
 全国の地方新聞社厳選お取り寄せサイト【47CLBU（よんななクラブ）】
【ぐるなび食市場】
【ショッピングフィード】 
【ベルーナ グルメショッピング】

• Amazon
• 楽天市場
• Yahooショッピング

posted with カエレバ

美肌スープとおいしい鶏料理あれこれの仕込み

昨日は時間があったので、美肌スープを仕込みましたｌ。

材料は鶏手羽先と胸肉。ふだんはもも肉を使いますが、たまたま胸肉がお買い得だったので…。

美肌スープのレシピ

材料

鶏手羽先　8本
胸肉　1枚
ネギの青い部分　1本分
生姜　薄切り数枚
日本酒　大さじ２
塩　小さじ1～2
コショウ　適宜

作り方

1）手羽先とネギの青い部分と生姜の薄切り、日本酒を鍋に入れて、材料より5ｃｍくらい上まで来るように水を加え、中火にかけます。
2）沸騰してきたら、アクを取って、胸肉を入れて、強火にして、再び沸騰してきたら、再びアクを取り除きます。フタはしないで、ぐらぐら煮立たないていどの中火にしてゆでます。
3）20分ゆでたら、再びアクを取り、塩と胡椒で味を調え、火を止めます。
4）ネギや生姜を取り除いて、フタをして、自然に冷めるまで1時間以上、スープに鶏をつけておきます。これにより、鶏がしっとりおいしく食べられます。

上記で美肌スープは完成。
わたしは、スープは製氷皿で凍らせてキューブにしてから、ファスナー付袋で保管しています。
使うときは、必要な分のキューブのスープを鍋に放り込んで、そのままでもおいしいし、アサツキかパセリを飾ったり、冷蔵庫の余り野菜を加えたり、ゆで鶏を加えたり、鶏出汁ラーメンにしたり…便利に使っています。

上記でゆで鶏も完成。
胸肉を一口ずつに切って、ラップで包んで冷凍にしています。
使うときは数時間前に冷蔵庫に移すなどして解凍。手でむしってマヨネーズとマスタードと合えてサラダにしたり、バンバンジーにしたり…。

手羽先の甘辛煮のレシピ

ゆでた手羽先　8本
醤油　大さじ２
砂糖 大さじ２
酒　大さじ1/2
酢　大さじ1/2

作り方

1）スープの出汁としてゆでた手羽先を鍋に入れて、手羽先がよ半分以上隠れるていどに水を入れ、醤油、砂糖、酒、酢を加えて、落し蓋をして中火で煮ます。
2）10分ほど煮たら、手羽先を表裏返して、しばらく煮ます。たれが煮詰まってきたら、鍋をゆらして、全体にたれがからむようにして、できあがり！

※ゆでたまごや下ゆでした大根と一緒に煮てもおいしいよ！

 

『マルタイ お鍋にラーメン』は、寒〜い冬の必需品。

■鍋の材料をあれこれ買って、シメの麺をつい忘れてしまった時の助っ人！
寒〜い日の夕食はやっぱりお鍋。メインの食材を買って、つい忘れてしまうのがザブの豆腐やねぎで、もっと忘れがちなのが、シメの麺。
でも、日持ちする乾麺の『マルタイ お鍋にラーメン』をまとめ買いしておけば安心です。

この『マルタイ お鍋にラーメン』は、コシがあってツルツルの生麺のような食感で、しかも直接鍋に入れて数分間煮るだけと手間いらず。また最大の特徴は、煮上がってからも伸びにくく、ダシを吸っても味が濃くなり過ぎないように塩分を控えてあるところで、お鍋のシメに欠かせない理想の麺です。

これがあれば鍋料理がより楽しくなります。シメの麺が好きな方にはお勧めです。

『マルタイ お鍋にラーメン』のお取り寄せは

• 楽天市場
• Yahooショッピング

posted with カエレバ

『静岡おでん缶 黒つゆ仕立て』は美味しいあっさり味。

■静岡名物『黒はんぺん』も2枚入って、出汁も美味しい充実の一缶。
普通だったら「キューッ」と、一杯、おでんで晩酌というところでしょうが、今朝は茶飯を炊いて朝からおでんを食べてしまいました。と、いうのも手軽に食べられる『静岡おでん缶 黒つゆ仕立て』が、一缶あったからで、手間をかけて一から作ったわけではありません。

この『静岡おでん缶 黒つゆ仕立て』は、今何かと話題の静岡名物・黒はんぺんが入って、肉で出汁をとった『静岡おでん』の缶入りバージョンで、特有の濃い色のつゆですが、見た目に反して味はあっさり系のおでんで、クセのない素直な美味しさです。

黒はんぺんのほかに、ちくわ、こんにゃく、うずら卵、牛スジ、昆布が入っていて一人前には程よい量です。お酒のおつまみや、お子さんのおやつにも最適かと思います。

簡単便利で保存性も良く、防災用品の中に2〜3缶入れておくのも良いかと…。

『静岡おでん缶 黒つゆ仕立て』の
お取り寄せは

• 楽天市場
• Yahooショッピング

posted with カエレバ

『新宿中村屋 極める牛肉カリー』は重厚な味わい。

■品質、価格、美味しさ、どれをとっても100点満点の真面目なカレー。
新宿中村屋のカレーは、どれも満足度の高いカレーが多いのですが、この『極める牛肉カリー』は、その中でもかなり重厚感のある美味しさで、一番満足感のある品質です。

旨味、辛味、牛肉などの具の質、ルーのとろみ加減がベストバランスで一体になっていて、堅実な価格も含め一級品です。

また大きなジャガイモも好感が持てるし、インドカレー的なスパイシーな一面や、レストランカレー風の繊細な風味も、「カレーを食べた！」という充実感を得ることのできる一品で、ガツンとカレーが食べたい人にはぜひお勧めです。

個人的カレーランキングでも、かなり上位に入る、『もう一度食べたいカレー』でした。

『新宿中村屋 極める牛肉カリー』の
お取り寄せは
■【Amazone】新宿中村屋 極める牛肉カリー
■【楽天市場】《新宿中村屋》極める牛肉カリー

中太の麺の美味しさは秀逸『函館 道麦ラーメン』。

■ボリュームがあって歯ごたえのある麺に、あっさりスープによう合います。
北海道産の小麦を使った中太の麺は、風味がありなめらかでコシが強く、歯ごたえもあります。またあっさりしているのにコクと旨みのあるスープはこのちぢれ麺によくからみ、脂っこくないあと口の良い美味しいラーメンです。
脂がぎとぎとのラーメンが多い中、昔ながらの柔らかな味の味噌ラーメンでした。

このみそ味の品質から言って、しょうゆ味や、しお味もかなりのレベルと思われます。近いうちに食べてみたくなりました。

『函館 道麦ラーメン』のお取り寄せは

• Amazon
• 楽天市場
• Yahooショッピング

posted with カエレバ

『花春 濃醇 純米酒』はキリッとしたあと口。

■フルーティな香りと、端正な味わいが、和食の味を引き立てます。

先日、レビューコンテストの賞品として、47ｃlubから「花春 濃醇 純米酒」をいただきました。

わたしたち夫婦は下戸で、お酒は量は飲めません。ちびちびと、日本酒なら小さなお猪口に1杯、ワインなら小さめワイングラスに1杯、食事しながら呑むていど。

量は飲めませんが、それだけにおいしいものを少しだけいただいてます。
日本酒なら純米酒しか買って来ません。純米酒とは原料に米、米こうじ、水だけを使った清酒のことです。

「日本酒を作るのに、ほかに何を入れるの？」と思うかもしれませんが、安価な日本酒には醸造用アルコールが使われています。ただ、醸造用アルコールがすべて増量に使われているわけではなく、腐敗防止に入れることもありますが…。

というわけで、喜んで開けた「花春 濃醇 純米酒」を和食の夕飯と一緒にいただきました。
食卓に大きな瓶を置くのもどうかと思ったのですが、この瓶のラベルの、桜のあでやかさと、愛らしさが、食卓を華やかにしてくれました。

味のほうは…おもしろいっ！
「中辛口」とのことですが、辛すぎず、でもべったりした甘さもなく、味が濃くて、ワインでいえばしっかりボディという感じ。飲み終えたあと口はキリッとして、食事を邪魔しない味。お酒によってはお酒の主張が強すぎて、料理が負けてしまうことがありますが、「花春 濃醇 純米酒」は食事しながら飲むのに良い脇役、料理の引き立て役になってくれました。

お正月、ちょっと良いみりんと合わせて、おとそにして飲むのも楽しみです。

お取り寄せは
日本全国地方新聞社厳選お取り寄せサイト【47ｃlub】花春 濃醇 純米酒

本当の深い辛さと香りが味わえる絶品『陳麻婆豆腐』。

■横浜中華街でもなかなか出会えない本格的な麻婆豆腐が味わえます。
なかなか手に入らなかった『陳麻婆豆腐』が、お取り寄せ出来るようになったようです。スーパーでもごく一部でしか販売していなかったのにこんなに簡単に手に入るとは…。
この辛さは絶対にお勧めです。麻婆豆腐好きならずとも一度お試しあれ！

この陳麻婆豆腐とは「陳」という名のあばた顔（麻：ゴマをふるったような顔）のお婆さんの発明した豆腐料理という意味だそうです。陳麻婆豆腐は、四川料理の代表的な料理のひとつで、１９９０年に中国商業部で金閣賞を受賞した歴史上に残る製品だそうで、本場中国・四川省成都市にある陳麻婆豆腐店より直輸入した『麻婆豆腐の素』とのことです。

豆腐と挽肉さえあれば簡単に本格麻婆豆腐の出来上がり。あとは食べる時に別添の花椒粉をふりかけると、これがまた身体を瞬間的に一周するような刺激的な辛さ、暑い夏にも寒〜い冬にもたまらない美味しさです。ちなみにレトルトもあるようなので、より簡単にこの味を楽しむことが出来そうです。

『陳麻婆豆腐』のお取り寄せは

• Amazon
• 楽天市場
• Yahooショッピング
• 7net

posted with カエレバ

フレンチデリカテッセン カミヤはレストランの味が持ち帰れる店

 

明日12/9にオープン予定の「シャルキトリーと熟成肉のお持ち帰り専門店　フレンチデリカテッセン カミヤ」のオープニングイベントにうかがって、おいしさと、店の方たちの情熱を味わってきました。
こちらは ジビエと シャルキュトリーで有名な中目黒のブラッセリー、「ラ・ブシェリー・デュ・ブッパ」が新たに作った物販店です。

ジビエとは鹿やウズラなど、野生の鳥獣のこと。シャルキトリーとはテリーヌやハムなど「豚肉の加工品」を指すフランス語です。

 

この日はお取り寄せ生活研究家aiko*さんに誘っていただいて行ったのですが、そのほかにみにぃさんやフランス留学経験のあるハクモロさんと、舌の肥えた面々だったのですが、全員がその味にぞっこん。明日のオープンが待ちきれずに今日持ち帰りたいと思ったのですが、販売は明日から。
「明日何時からオープンですか？」と明日早速駆けつける者、クリスマスに「あれと、これを買いに来よう」と計画立てる者…誰もが夢中。

 

 

試食させていただいたのは、写真の手前から生ハム、右側が田舎風豚肉のパテ、奥が鹿肉のソーセージ。
どれもおいしかったのですが、わたしが一番気に入ったのは鹿肉のソーセージ。わたしは以前はソーセージが苦手だったのですが、ソーセージ好きの連れ合いにつきあって、ヴルストハウゼ川上などの名店のソーセージを味わううちに、次第に好きになってきたところです。
ジビエの野性味ある味わいは、品の良い神戸ビーフなどとは一味違う舌の喜びですが、かなり強烈な癖を感じることも少なからず、好きになるまでは一苦労する人も多いでしょうが、こちらのジビエはシェフも言っていましたが、まるで嫌な癖がありません。鹿肉のソーセージはジビエの奥深いうまみだけが凝縮した味でした。

また、今日のオープニングで楽しかったのが、シェフをはじめ、スタッフ一人一人までが、質問すれば語りだす熱い思い。
それぞれの肉選びから、スパイス使いまで、熱く熱く語っていただきました。

 

左の写真は仕上げの熟成庫ですが、後ろのレンガのように見えるのは、なんとピンク岩塩なんですよ！　見た目もきれいですが、岩塩の力でさらにゆっくり、おいしく熟成ができるとか…。
店のすべてに込められた思いが伝わってきます。

うーん、素敵！

シェフも言っていた様に「ハム・ソーセージ屋」ばかりで、テリーヌなど、シャルキトリーをちゃんと楽しめる店ってなかなかないですものね。

しかも、「安すぎですよ」と思わず言ってしまうくらい、良心的な価格。ｇ単位で買えるものも多いし、ちょこまか頻繁に足を運んで、買いたくなるお店です。

フレンチデリカテッセン カミヤ

山梨の『桃カレー』は甘さと辛さのバランスが美味しい。

■桃の果肉がたっぷり入ってとてもジューシーな味わい。
果肉が入ったカレーも近年では多数有りますが、岡山と並んで山梨も果物のメッカ。当然レトルトカレーにも葡萄や桃がラインアップしています。

以前食べた『果実王国 岡山 白桃ピオーネカレー』は、レストランのカレーの趣でしたが、この山梨の『桃農家の桃カレー』は、ほんわかとした家庭の味がするカレーでした。

優しい辛さのルーと甘い桃の果肉のコンビネーションが良く、食べ進んでいくうちに段々と辛味が出て来て、あと口もスッキリと真面目な味で、好感の持てるものでした。
ビーフや野菜もあえて小さくカットされていて、桃の存在がちゃんと目立っていました。

山梨のご当地カレー
『桃農家の桃カレー』のお取り寄せは

• Amazon
• 楽天市場
• Yahooショッピング

posted with カエレバ
全国の地方新聞社厳選お取り寄せサイト
【47CLBU（よんななクラブ）】でもお取り寄せできます！

『麺’ズ 富士山』の『吉田のうどん』は超もちもち麺！

■さすが『ほうとう』が名物の山梨県のうどんは、歯ごたえがありました。
箸で持ち上げるとなんと重たいことか。この重量感はただものではないと、頬張るとこれまた重量級の歯ごたえ。コレは凄い！モチモチ派には絶対お勧め！

この『麺’ズ 富士山』の『吉田のうどん』は、吉田うどんの中でも多分一番モチモチかも。素材表示を見ても別段ほかの地域のうどんと変わらないのにこの食感は大したもの。

一方つゆは、うどんの迫力とは正反対で、かつお、さば節、あごの煮干の出汁がほんのり効いたマイルドな風味なわりには、うどんとの相性も良く感心しました。

具は地元に習って茹でキャベツや人参、豚肉（本来は牛肉のようです）を入れ、しっかりと味わいました。油あげやちくわの天ぷら、半熟タマゴを入れるのも良いようです。

今回は地元のレシピを元に、胡麻や唐辛子をごま油で練ってで作った薬味『すりだね（たくれ辛し）』を入れてみました。

おでん（関東風）の具の、『ちくわぶ』の、あのもっちり感が好きな方には、このうどんはたまらないと思います。絶対お勧め！

『麺’ズ 富士山 吉田のうどん』の
お取り寄せは【楽天市場】

『明星 ぶぶか油そば』は在庫切れ続出の超人気店の味！

■東京吉祥寺の隠れた名店“ぶぶか”の人気メニューをカップで食べました！
『明星ぶぶか油そば』は、2002年に、吉祥寺のらーめん専門店“ぶぶか”の人気メニュー油めん（汁なし麺）をカップ麺で商品化したもので、普通のラーメンにマンネリを感じている人には、この『ぶぶか油そば』がお勧めです。

麺は中太でモチモチ、醤油ダレは旨味がたっぷりで油のいい香りが食欲をそそり、また数年前のリニューアル時に『トッピング人気投票』で、1位になった別添付の『こがしニンニク油』が香ばしく、一気に完食してしまいました。
ふりかけの海苔や具のメンマもなかなかのものでした。

さっぱり系のラーメンが好きな人には少し油っこいかもしれませんが、一度食べてみる価値はあります。ちなみに作り方は普通のカップ焼きそばと同じです。

売切れ続出の
『明星 ぶぶか油そば』の
お取り寄せは
【ヤフーショッピング】
【楽天市場】

『近江 もりしま』の『千枚漬』は飽きの来ない薄味。

■自然な味わいと優しい風味で、箸休めには打ってつけのお漬物。
『近江 もりしま』の『千枚漬』は、京・近江特産の『聖護院かぶ』のほのかな甘味と、北海道産の昆布の旨味が上品に合わさった良いお漬物です。
薄味で主菜のじゃまにならない『箸休め』としては最高の名脇役です。

とくに食卓の作業が忙しい鍋物の時に、フッと『箸休め』ならぬ『鍋奉行の煮立たせ待ち』などに、一口食べれば食欲増進になって食事が楽しくなります。

また、お正月のおせち料理の脇役としてもお勧めです。

『近江 もりしま 千枚漬』の
お取り寄せは【Amazon】

『赤ワインカレー』は、この上なく濃厚なビーフカレー。

■山梨県のこのご当地カレーはフォンドボーのコクとワインの香りが特徴。
箱の裏側の最後に「味が濃いと思われる方は、牛乳又は水で薄めていただくと、まろやかな味になります。」とあるくらいに、本当にかなり濃いカレーが『赤ワインカレー』です。

食べてビックリ！「早く言ってよ！」って感じでした。二日目というか五日目のカレーくらいの濃厚さで、とろみもかなりの重厚感でした。しかし食べ応えという点では満点です。

『カレーを食べた感』はかなり高いのですが、これも好みが分かれる所です。
またビーフはかなりトロトロで柔らかいのですが、少し臭みにある脂が気になりました。
これもワイルドととらえることも出来、好みが分かれるでしょう。

すくなくとも箱の裏面に「〜〜上品なカレーをお楽しみください。」とありますが、決して上品ではなく寧ろ『強烈に元気のあるカレー』に仕上がっていると思います。
パワーのあるカレーが好きな方には絶対お勧めです。

山梨県のご当地カレー
『藤二誠 赤ワインカレー』のお取り寄せは

• Amazon
• 楽天市場

posted with カエレバ

ちなみに、この『赤ワインカレー』は1.5人前なので、薄めて食べれば確実に2人前以上になります。

『カルビー ポテトチップス 贅沢ショコラ』はクセになる味。

■一口食べて「何コレ？」。二口食べて「う〜ん、もう一枚」で、やがてクセに。
あの人気の『ロイズ ポテトチップチョコ』の普及版といった感じなのが、このロイズチョコをやや贅沢に使った『カルビー ポテトチップス 贅沢ショコラ』。

本家の『ロイズ』の場合は、かなりたっぷりとチョレートをコーティングしてありますが、甘さと塩っぱさの味のバランス的にはこちらの方が、個人的には好みです。

そして見た目の美しさや、指にチョコレートが付きにくいという点でも良いかも。ただしポテトの厚くてチョコレートがたっぷりな方が良いという人には『ロイズ』がおすすめです。

それから『花畑牧場 天使のポテト』や『花畑牧場 ぽてっ娘』とは、同じ様な素材で作られていても全く違うものでした。
『花畑牧場』の方はチョコを染み込ませてあるのが決定的な違いで、味に一体感が有りすぎて単調な味わいなところが難点で、『カルビー ポテトチップス 贅沢ショコラ』のように、甘い、塩っぱい！甘い、塩っぱいの繰り返しがクセになるのに対して、すぐに飽きがきて……食べ過ぎにならなくて良いのかなぁ…。

『カルビー ポテトチップス 贅沢ショコラ』の
お取り寄せは

• Amazon
• 楽天市場
• Yahooショッピング

posted with カエレバ

「ロイズ」の「ポテトチップチョコレート」と
「天使のポテト」を食べた感想はこちら！

『菊正宗 酒粕しょうが鍋つゆ』は身体の芯から暖まります。

■酒粕の香りと、しょうがのパワーの組合せで、冬を暖かくする逸品です。
優しい味と、暖かい香りで、とても暖まる冬に欠かせない鍋つゆを見つけました。
鶏だしの旨みをベースに、酒粕のコクと、しょうがの風味で口当りも良く、マイルドで食べやすくヘルシーな味わいです。

今回は鶏肉団子ときのこ、野菜、豆腐などを入れましたが、牡蠣や鮭、鱈、イワシのつみれなどの魚介類をメインにしても良いかもしれませんし、野菜もカブやちんげん菜なども合うと思います。

またシメのうどんや、おじやも柔らかい風味が生きていて美味しくいただけました。身体の芯から暖まる『菊正宗 酒粕しょうが鍋つゆ』、この冬のイチオシのお勧め品です。

『菊正宗 酒粕しょうが鍋つゆ』のお取り寄せは

• Amazon
• 楽天市場
• Yahooショッピング

posted with カエレバ

 

『道の駅喜多の郷 喜多方ラーメン 』はあっさりで美味。

■もともとあっさり系『喜多方ラーメン』の中でも、かなりあっさり系の味でした。
『道の駅喜多の郷』の 『喜多方ラーメン 』は、もともとあっさり系の『喜多方ラーメン』の中でもさらに、あっさりとした風味のものでした。

しょうゆスープの出汁は煮干しがメインで、ポークや、チキン、かつお節のエキスなどで作られていますが、脂っこさはほとんどなく、素朴でな素直な味わいのものでした。

また麺は、平打のちぢれ太麺で、他の『喜多方ラーメン』よりややソフトな感じのする優しいもので、どこか懐かしさを覚える食感でした。

昨今は出汁も脂っこく、タレも濃いラーメンが多いのですが、この『道の駅喜多の郷 喜多方ラーメン 』は、基本に忠実なシンプルさで、とても好感のもてるラーメンです。

『道の駅喜多の郷』
喜多方ラーメンのお取り寄せは
【ヤフーショッピング】

川越シェフの『みんなのカレー』は国籍不明の美味しさ！

■甘いのに辛い。ちょっと他にはない風味のカレー。女性受けもするかも。
川越シェフ監修のカレーということで期待してTATSUYA KAWAGOE 『みんなのカレー』イタリアントマト＆バーベキューを購入しました。
そして食べてみると、他には絶対ない個性あふれる内容に高い満足度を得ました。

イタリアントマトのほどよい酸味と甘味がとても爽やかで、コチジャンやリンゴ、ガーリックのバーベキュー風味も柔らかな香りでクセがなく自然で、好感の持てる味わいでした。

そしてそれにも増して、見た目の良いこと…。少し赤味がかったルーと、美しくカットされた人参、ジャガイモ、チキンの彩りやコントラストは、かなり気を使った所ではないかと感心してしまいました。一言で表現するなら『美しいカレー』といった感じです。

甘いのに辛い、辛いのに甘い。香りも風味もなにか国籍不明なところがとっても、川越シェフらしいカレーだと思ったのと同時に、女性に好まれるカレーだとも感じました。
ガツンとカレーを食べたいという欠食児童的な男性には少し物足りないかも…。

 TATSUYA KAWAGOE 『みんなのカレー』
イタリアントマト＆バーベキューのお取り寄せは

• 楽天市場
• 7net

posted with カエレバ

 

パスタソースとのセットもあります！

日本食研『激辛道場ビーフカレー』は、食卓の危険物！

■数多くの激辛カレーを食べましたが、その記憶が無くなるくらいの激辛！

「本品は大変辛いため、小さなお子様や辛味の苦手な方、体調に不安のある方にはお勧めできません！」と、商品に注釈が付くほどもの凄いカレーが『日本食研 激辛道場シリーズ』の『ビーフカレー』です。思い出しただけも、ジワッと顔に汗が…。

一口目は一瞬「辛くない？」と感じましたが、と〜んでもない。そのあとはマシンガンの様に、留まることを知らない激辛の嵐！ビーフの味も何もしないし、口の中が痛くて痛くて、しかも全身が汗びっしょりの状態。必死に食べきって暫し呆然。

しかしあまりお勧めできない商品を紹介するのは初めてです。
辛いのが大好きな人は一度試してみてもいいかもしれませんが、お身体を大切に！

ほかにも『キムチだれ』や、『炒めソース』、『担々ごまだれ』、『焼肉のたれ』、『ぽん酢柚子こしょう味』、『とんかつソース』、『ホットチリソース』、『トマトホットソース』など危険極まりないラインアップがあります。

★激辛道場★
日本食研がお届けする激辛商品。
辛党の人はぜひココから！

取扱い注意の危険物
『日本食研 激辛道場』は
【楽天市場】でもお取り寄せできます。

日本食研『激辛道場キムチだれ』は取扱い注意の危険物！

■恐る恐る味見…。一瞬記憶が無くなるくらいの激辛！爆辛！が襲って来た！
「この商品は大変辛いため、小さなお子様や辛味の苦手な方、体調に不安のある方にはお勧めできません！」と、商品に注釈が付くほどもの凄い調味料が『日本食研 激辛道場シリーズ』です。思い出しただけも、ジワッと顔に汗が…。

とりあえず試しに、何とでも取り返しがつくメニュー（豆腐サラダ）に掛けて食べてみましたが、「はい、ここで食事は一旦休止！」。とにかく辛くて、口の中が痛いこと。
一休みしてから食事を続行しましたが、舌もしびれていて、味も解らない状態でした。

ほかにも『炒めソース』や、『担々ごまだれ』、『焼肉のたれ』、『ぽん酢柚子こしょう味』、『とんかつソース』、『ホットチリソース』、『トマトホットソース』、『ビーフカレー』など危険極まりないラインアップがあります。

積極的にはお勧めしませんが、好きな方はどうぞ試してみてください。
くれぐれも、お身体を大切に……。

★激辛道場★
日本食研がお届けする激辛商品。
辛党の人はぜひココから！

取扱い注意の危険物『日本食研 激辛道場』は
【楽天市場】でもお取り寄せできます。

『甲州ワインビーフカレー』はランキング上位の旨さ！

■個人的『レトルトカレーランキング』でベスト10に確実に入る上質なカレー。
久々に牛肉もルーも美味しい上質なビーフカレーが見つかりました。
その名も山梨県は小林牧場の『甲州ワインビーフカレー』です。

濃厚でま〜るい辛さのスパイシーなルーと、上質で柔らかな甲州ワインビーフの高次元なコラボ。これはもうビーフカレーの頂点と言っても過言では有りません。
デミグラスソースの繊細な苦味と香ばしさが高級感を醸し出しています。また脂っこくないので後味もスッキリで、また食べたいと思わせる美味しさです。

個人的『レトルトカレーランキング』のベスト10に入る美味しさで、『ビーフカレー部門』でもベスト3に確実に入る逸品です。
カレー好きならずとも、美味しいものが大好きな方々にお勧めです。

山梨県 小林牧場『甲州ワインビーフカレー』の
お取り寄せは

• Amazon
• 楽天市場
• Yahooショッピング
• 7net

posted with カエレバ

話題の『オイル＆オイスター（花瑠＆花星）』の残ったオイルで絶品パスタ！

■牡蠣も美味しいけれど、旨味が溶け出したオイルもこれまた絶品！
わたしはデパートの催事場で、『オイル＆オイスター（花瑠＆花星）』のメーカー倉崎海産の方が売っているところに遭遇して買ったのですが、購入の際に「油もおいしいので、一滴も捨てずにご利用ください」と言われました。

実際、家で瓶を開けて、食べ始めてみると、このカキのうまみが出た
油のおいしいこと！

カキなしで、油だけで食べても、カキを食べているみたい。この油でパスタを炒めたら、おいしいこと、まちがいなし！

というわけで、カキが瓶の最後に残り少なくなったところで、ナスと椎茸という油をよく吸う野菜と共に、カキはほんの少しにして、野菜中心にオイル＆オイスター（花瑠＆花星）の油で炒めて、アル・デンテのパスタを投入！

ふだんはパスタを作る際にニンニクを欠かしませんが、今回はせっかくのおいしいオイル＆オイスター（花瑠＆花星）のカキの香りを邪魔してはいけないと、ニンニク抜きで作ったのですが…おぉーっ、ニンニクの味や香りなんか要らない。オイル＆オイスター（花瑠＆花星）の油に沁みたカキの味わいだけでうまみは十二分。

二人分のパスタを作る場合だと、油がしみやすい野菜を使っても、1瓶の油で2～３回はパスタを楽しめます。

 

オイル（花瑠）＆オイスター（花星）のお取り寄せは

■【ひかりＴＶショッピング】オイル（花瑠）＆ オイスター（花星）

■【楽天市場】オイル（花瑠）＆オイスター（花星）

いま話題のグルメ通販では花瑠&花星 （オイル&オイスター）だけでなく、倉崎海産のおいしい牡蠣惣菜がいろいろ取り扱われています。

【オンワード マルシェ】倉崎海産　花瑠＆花星ほか

東京ばな奈が20周年記念でストラップ付き！

昨日、羽田空港で看板見て知ったんですけど、東京土産の定番「東京ばな奈」が発売20周年なんですね！
ちなみに写真は翌日、高速道路のパーキングエリアで撮影した看板。
その記念に可愛いバナナ型ストラップ付き「東京ばな奈」を売ってます。

東京ばな奈って、ゴーフルとかバリエーションは楽天市場とかでも売っているけれど、元祖は公式サイト以外、通販してないのね。
公式サイト「東京ばな奈ワールド」

その他楽天市場で買える「東京ばな奈」

 

話題のオイル（花瑠）＆オイスター（花星）は油まで絶品

■焼き牡蠣をオイル漬けにして、旨味をギュッと閉じ込めた絶品の美味しさ。
最近、テレビや雑誌でたびたび紹介されて、なにかと話題の広島は倉崎海産の『花瑠&花星 （オイル&オイスター）』がやっと手に入ったので、早速食べてみました。

この『花瑠&花星 （オイル&オイスター）』は瀬戸内海、宮島沖で育てられた、極上の牡蠣を醤油に浸し、香ばしく焼きあげてから、オイルに漬け込んであります。

うんっ！　燻製のような香りと共に、カキの旨味がぎゅっと凝縮された味わいが口に広がって、話に聞いていた通り『ごはんの友』として秀逸の美味しさでした。

カキのサイズはかなりバラバラでしたが、どれも、身がしまっているのにふっくらしていました。

そして漬けてある油にはカキのうまみがじゅわーっとにじみ出ていて、買うときに「油もおいしいので、一滴も捨てずにご利用ください」と言われましたが納得！　小皿に残った油をごはんにかけるだけで何杯でもごはんが進んじゃう…。

今回は姉妹品の『牡蠣の飯狩』と『牡蠣ごのみ山椒味』も手に入ったので、食べてみましたが、どちらも牡蠣の旨味が濃厚でたまらない逸品。またそれぞれの味はレポートしようと思いますが、それぞれお酒の肴としても絶品ということだけはまちがいありません。

また朝ごはんにも最適で、これとごはんだけあればで大満足です。

人気絶頂のため、お取り寄せには少々時間がかかるようですが、待つだけの価値はある美味しさでした。お正月のおせち料理に一品加えてみるのもいいんじゃないかな？

油をおいしく利用してパスタを作ったときの記事は「話題の『オイル＆オイスター（花瑠＆花星）』の残ったオイルで絶品パスタ！

オイル（花瑠）＆オイスター（花星）のお取り寄せは

■【ひかりＴＶショッピング】オイル（花瑠）＆ オイスター（花星）

■【楽天市場】オイル（花瑠）＆オイスター（花星）

いま話題のグルメ通販では花瑠&花星 （オイル&オイスター）だけでなく、倉崎海産のおいしい牡蠣惣菜がいろいろ取り扱われています。

【オンワード マルシェ】倉崎海産　花瑠＆花星ほか