お取り寄せグルメ日記

山田ガーデンファームの卵を使うだけでチャーハンがこんなにおいしくなるとは…

折角の山田ガーデンファームの紅花卵はまず生卵で食べるべきだろうと思ったのですが、その日の夕飯の都合ではチャーハン。
チャーハンじゃ、卵の違いなんかわからないだろうと思っていたら、これが勘違い。
「え？卵が違うだけで、こんなに味が違うの？」
嬉しい驚きでした。

お取り寄せは【山田ガーデンファーム】紅花卵セット

卵のお取り寄せも山田ガーデンファームなら安心

「卵なんてお取り寄せして、割れずに、ちゃんと届くの？ 鮮度は大丈夫？」 たぶん、卵のお取り寄せで不安になるのがこの2点。 山田ガーデンファームからは、つまようじを立ててもしっかりと立つ、新鮮で、おいしい卵が「これでもか！」のしっかり梱包で届きました。

お取り寄せは【山田ガーデンファーム】紅花卵セット

マクドナルド「ジューシーシャカシャカチキン」が100円の価値アップ

5月18日（金）から、100円マックに、シャカシャカチキンがジューシーさをアップした「ジューシーシャカシャカチキン」が登場します。

前日にマクドナルドが開催した「新チキンバーガー先行試食会」にて、一足先に味わってきましたよ～。
特徴は鶏もも肉を使って、ジューシーになったこと。うん、小さめ鶏から揚げを食べている感じぃ。
ぱさつき感はありませんっ！

「ジューシーチキンフィレオ」を一日早く体験！

「マクドナルド「新チキン」バーガー先行試食イベント」に来ています。

明日5月18日（木）から販売されるバーガー「ジューシーチキンフィレオ」、スナック「ジューシーシャカシャカチキン」、さらに６月８日から発売予定のバーガー「ビッグチキン」と「トマトビッグチキン」2種類のビッグチキンを、日本マクドナルドの試食会で食べて来ました。

まずは今年3月に販売終了した「チキンフィレオ」が大幅にバージョンアップ、おいしさ格段アップのニューアル版「ジューシーチキンフィレオ」。
これが驚きの新食感。

船橋屋のくず餅は食べやすい、つるんとした味

 

新茶の季節は和菓子が食べたくなります。
そんなところへ、船橋屋さんからくず餅をいただきました。
以前、亀戸に仕事に行ったとき、買って来て、連れ合いが感想をこのブログに書いています（以前の記事）が、今回改めて味わい直しました。

船橋屋のくず餅は「久寿餅」。葛粉で作られた「葛餅」とは全く別物の。
「久寿餅」と「葛餅」についての解説は
くず餅とは

わたしは池上本門寺の近くで生まれ、川崎近くで育ったので、池上や川崎の久寿餅が大好物でした。連れ合いは鶴見に育ち、お母さんやおばあちゃんが川崎大師にお参りに行くとお土産に買ってくる川崎の久寿餅を食べて育ち、いまは池上本門寺が近いので、桜の季節など季節折々、池上本門寺に行っては久寿餅を買って来て食べているので、我が家にとっては、夫婦二人とも、久寿餅は身近なソウルフード。
でも久寿餅を食べたことがない人が、葛餅をイメージしたりして食べると、全くちがうので、驚いてしまうかもしれませんね。

久寿餅は餅米で作ったお餅よりも粘りが少ない、つるっとした食感のお餅です。
食感は店によって差があり、たとえばわたしが食べ慣れた池上の浅野屋の久寿餅はかなり粘りがあってもちもちしていますが、川崎の駅の売店などで買ったものはつるんとしてまるでこんにゃくの様。
船橋屋のくず餅はその中間、もっちりしていますが、粘りはやや少なめで、つるんとした食感。

食べたことがない人にすすめるときにためらうのは、久寿餅独特の香り。
久寿餅は発酵食品なので、発酵臭があります。好きなわたしにはたまらない香りですが、苦手なひともいるでしょう。
池上の浅野屋の久寿餅は比較的発酵臭が強めですが、船橋屋のくず餅は原料をしっかりこしたり、洗ったりして、余計な発酵臭や雑味を取り除いているので、臭みがあまりありません。

船橋屋の久寿餅はわたしが食べてきた中では一番上品。でも決して淡白すぎることなく、しっかりと口の中に味わいが広がります。

今回いただいたのは24切入った1～1.5人前の小箱。でも食後にちょこっといただくには6切れでも十分。二人で2回に分けていただきました。

久寿餅のお取り寄せは
元祖くず餅　船橋屋オンラインショップ

くず餅とは

くず餅には「葛餅」と「久寿餅」があります。

葛餅とは、葛粉から作られた和菓子。
「久寿餅」は、小麦粉を原料に一年半近い年月じっくりと発酵させて作る和菓子です。

関西中心の葛餅

葛粉で作られた葛餅は関西を中心に食べられています。

葛粉にも本葛と呼ばれる、葛という植物から取った澱粉と、サツマイモやジャガイモから取った澱粉があります。
本葛は材料の葛の根を取るのも大変なら、製造工程も大変手間隙がかかるために、高価で、生産量もわずか。
なかなか本葛をきちんと使った和菓子は少なくなっています。そのため本葛を用いた葛餅はちょっと贅沢な和菓子です。

葛粉を用いた和菓子には、ほかに葛切り、葛湯、水まんじゅう、葛桜などがあります。料理なら胡麻豆腐や葛あんをかけた料理など。
ちなみにわたしは葛切りや葛湯は大好きですが、水まんじゅうや葛桜は苦手。葛餅も、よく混同されるわらび餅が圧倒的に好き。

葛餅のお取り寄せは
■【ベルメゾン】吉野の葛餅（坂利製麺所）

 

江戸名物、久寿餅は発酵食品

久寿餅は江戸の名物。
元祖の船橋屋をはじめとする亀戸天神周辺と、川崎大師周辺と、池上本門寺周辺で、お参りのときのお楽しみとして食べられ、売られています。

この久寿餅は、実は大変手間のかかる和菓子。
小麦澱粉（ちなみに小麦粉＝小麦澱粉＋グルテン。グルテンはお麩の材料）に水を加えて寝かせて乳酸発酵させます。8ヶ月(240日）くらい寝かせれば久寿餅を作れるようですが、たとえばこの左の写真の元祖船橋屋の場合、さらにおいしくするため、450日も寝かせています。

充分に発酵した原料をさらにこしたり、洗ったりしてから、ゆがいて、型に入れて蒸して、切って、ようやく完成。

こんなに長い月日をかけて作ったのに、できたくず餅は生もので、わずか2日の賞味期限。
庶民の味ながら、人件費や土地代が最も高い現代においては、この手間隙はとてつもない贅沢だという気がします。

久寿餅のお取り寄せは
元祖くず餅　船橋屋オンラインショップ

初出：2012.5.12　更新：2015.6.12

山下屋の『手造りやわらかハンバーグ』は和風も旨い！

■人参やジャガイモのグラッセも付いて、旨味たっぷりの美味しいハンバーグ。
『くるくる煮豚』が多くのテレビ番組や雑誌に取り上げられて大人気の小豆島『山下屋』。一度は食べてみたいと、『くるくる煮豚』をお取り寄せした際に、いっしょに購入したのが、この『手作りやわらかハンバーグ』です。先日はそのデミグラスソースの物を食べましたが、さすが『お肉の山下屋』、国産の合い挽き肉のジューシーなこと。

そして今回はその『手作りやわらかハンバーグ』の『和風グラッセ』を食べました。
前回と同様に旨味もたっぷりで、その味わいは昭和の洋食屋さんといったところですが、こちらは焦がし玉ねぎと生醤油で甘辛く仕上げた和風ソースなので、サッパリしていてこれまた食べ易く、美味しいハンバーグでした。
しかも人参のグラッセやジャガイモも入っているので忙しい朝食や、簡単に済ませたい昼食などにも最適でちょっと贅沢なお惣菜です。

冷凍で送られてくるので、保存性も良いし、袋ごとお湯で温めるだけなので簡単に贅沢な味わいが楽しめる良いことずくめのハンバーグです。
柔らかさといい、美味しさといい大満足の一品でした。デミグラス共々絶対お勧めです！

『小豆島　山下屋』
手造りやわらかハンバーグのお取り寄せは
【山下屋本店】手造りやわらかハンバーグ（和風グラッセ）
【ヤフーショッピング】 【楽天市場】

料亭の味を楽しみながら、東をどりで触れる伝統の味と芸

金田中さんの話がめちゃおもしろかったっ！

先日、ぐるなび食市場さんが催した、料亭「金田中」のご主人のお話を聞きながら、東をどりに出される寿司折りを試食させていただく会にお呼びいただきました。

まあ、その金田中のご主人の話のたくみなこと、おもしろいこと、このうえなく…。金田中の歴史から、新橋花柳界の歴史、新橋演舞場の歴史、そして東をどりの歴史まで、実に実にたくさんの話を、上手にコンパクトにお話くださいました。

ま、このネタはそのうち、また少しずつ書いていくことにして、今回は東をどりに供されるお弁当の話限定。

試食させていただいた、金田中製の東をどりに供される「鮨折り」は、やはり名だたる料亭が作るだけに、ただの散らし鮨ではつまらないと、口取りも8種添えられた、豪華な鮨折りでした。
そもそも散らし鮨がおいしゅうございました。
酢の酸味に弱いわたしが全くそう感じない、丸い味わいの酢飯に、穴子や白魚などが味のアクセントになっていて、まあ、実に一口一口の味わいのすばらしかったこと！

東をどりは、この鮨折り付の「新ばし料亭の鮨折付きご鑑賞券」が一番お手軽コースで、その他、「六料亭の松花堂弁当付きご鑑賞券」と、「料亭珍味お土産付き　東をどり鑑賞券」がありますよ！

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■【ぐるなび食市場】東をどり

虎屋の最中「桜織」は美しい桜色

虎屋の最中「桜織」は白餡のほのかな甘さ

重ねた桜の花の柄を紋のように大きく表にかたどった虎屋の最中「桜織」。
中は優しい白餡です。

実は虎屋には、日本を代表する桜、梅、菊の3種類の花の最中があるんですよ。
菊は小倉餡入りの「弥栄」、梅はこし餡入りの「梅ヶ香」 、そして桜が白餡入りのこの「桜織」 です。

最近、最中の皮と餡を別々にした最中をいくつか食べました。確かにぱりぱりとした皮が香ばしくておいしいですが…。
でもどうしても皮が中の餡が一体とはなっていません。
内側はしっとりしていますが、ちゃんとパリパリの皮と餡が一体になった虎屋の最中はやっぱりしっくり来ます。

子どもの頃は最中ってつまらないお菓子だと思っていましたが、最近は改めて最中のおいしさに目覚めています。

虎屋の最中のお取り寄せは
■【高島屋】とらや
■【大丸松坂屋】とらや

母の日ギフトにも
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■【日比谷花壇】とらや最中と花のプレゼント

初出：2012.4.24　更新：2016.2.25

青森の『りんごのむら』はそのまんまリンゴのスイーツ。

■ゴロンと、瑞々しい丸ごとの完熟リンゴ。シンプルで美味しいスイーツ。
「朝の果物は金」と昔から言いますが、忙しい朝に切ったり剥いたりは面倒という方には絶対おすすめなのが、この青森県は津軽の『りんごのむら』です。

この『りんごのむら』は、津軽の完熟リンゴを丸ごとシロップ漬けにしたもので、ほどよい酸味と甘味のバランスが良く、シンプルにリンゴのおいしさが生かされています。

もちろんティータイムのスイーツとしても美味しいものですが、その場合は、生クリームを添えたり、アイスクリームに添えたりと一手間かけるとより美味しいと思います。

缶詰などとは違い、フレッシュな風味が味わえて、おすすめの一品です。

『りんごのむら』の
お取寄せは【楽天市場】

こいまろ茶は老舗の和菓子によく似合う

 

ごまかしなしの味と、濃い緑色

こいまろ茶お試しセットを縁あっていただきました。

我が家はかなりお茶好き。
日本茶、中国茶、紅茶合わせて、茶葉は常時最低でも7種類、多いときは20種類以上置いてあります。

日本茶もほうじ茶、緑茶、抹茶の3種類を欠かしません。
茶道を習っていたわけではありませんが、お菓子をおいしくいただきたいから。

こいまろ茶は、濃いのにまろやか、少しの苦味が甘さを引き立てています。濃くて、甘いお茶が好きな連れ合いもかなり気に入っていました。

まずこの濃い緑色がインパクト。
いつもお茶を入れて、色が薄いと、連れ合いががっかりします。やっぱり濃い緑色を見ると、見ただけで、口の中が濃くて、深いお茶の味に染まります。見た目って味にも大事ですよねえ。こいまろ茶の開発の際も、この色にはかなりこだわって作られたようです。

こいまろ茶は、深蒸しの煎茶、若蒸しの煎茶、玉露のいいとこどりブレンドに、ほんの少しの抹茶を加えて作られています。
抹茶が少しだけというところが、わたしは気に入りました。抹茶を入れると、色鮮やかに、短時間で淹れてもそれなりの味にはなるのですが、本当の煎茶の味と香りとはやはりちがい、ごまかした味に思います。

この日は仕事で大宮に行き、帰りに駅前の高島屋で、桜の季節ならではの、とらやの最中「桜織」を買ってきました。このこいまろ茶を初めて試すには、やはりそれなりのお菓子がなくては…ということで買ってきた和菓子と一緒にいただきました。
こいまろ茶の濃い緑が桜色の和菓子の色をさらに引き立ててくれました。

こいまろ茶のお取り寄せは
お試しこいまろ茶セット

地味だけど絶品！あんたがたどこさ『黒糖金胡麻太鼓』。

■とにかく一度食べてみて！驚異の『香ばしさの坩堝』にハマります！
熊本県の『あんたがたどこさ　黒糖金胡麻太鼓』は本当にビックリする美味しさです。
一口パリッとかじって「んっ？」。もう一口かじって「なんじゃこりゃ！美味しい〜。」って感じです。とにかく金胡麻と大豆とアーモンドの、『三大香ばしさ』のカーニバルです。

そしてそこに水飴や黒糖のジワッとした甘味がオーバーラップして、もう例えようのない美味しさです。一見固そうに見えますが中まで胡麻なので、とても食べ易い食感です。

胡麻の専門店『オニザキ』の胡麻を使っているので、品質は確かです。丁寧な仕上げで、しかも割れない様にトレイに納めてあり、気配りがあって好感が持てるお菓子です。

絶対にまた食べてくなる絶品おやつでした。手土産などにもおすすめ度100％です。

熊本『あんたがたどこさ　黒糖金胡麻太鼓』のお取り寄せは

• 楽天市場
• Yahooショッピング

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『高澤醸造 能登醤油 甘口』はスッキリとした美味しさ。

■甘口といっても、ちょうど良いほのかな甘味が気に入っています。
石川県は羽咋市の『高澤醸造』商品は最近のお気に入りのひとつで、とくにこの『能登醤油 甘口』は、ただ甘い醤油というのではなく、香りと旨味、甘味のバランスのとても良い醤油です。さすが『糀の老舗』の醤油だけあって、深い味わいです。

肉じゃがや、えのき茸の煮物にも使いましたが素材の味を引き出し、とても美味しく仕上りました。また、厚揚げや刺身などにも、まろやかな風味でとても良く合いました。

醤油もいろいろと使い分ける時代！いつもと違う醤油をおさがしの方、お勧めします。

『高澤醸造 能登醤油 甘口』の
お取り寄せは【楽天市場】

中国茶王国『彩香』の小籠包は皮も美味しい絶品。

■薄めでなのにしっかりと歯ごたえのある皮と、ジューシーな餡が絶妙！
上海郊外の南翔(なんしょう)との料理人が作った皮が薄くジューシーな餡がたっぷり入った肉まんが小龍包の発祥といわれ、今では世界的に有名な点心になりました。

そして、この中国茶王国『彩香』の小籠包はその原型の製法を用いて作られたということで、味わいのある皮と、ジワッと溢れる餡のスープが特徴で、しっかり蒸してもヘタることもなく、もっちりとした食感と、旨味たっぷりで食べごたえ満点でした。

『彩香』のホームページでは、皮が薄いと説明がありましたが、むしろその逆でしっかりとした歯ごたえのある皮が、この美味しさを引き出していると感じました。
小龍包も餃子などと同様、具の美味しさも去ることながら、皮の存在感がその美味しさを、左右させると思います。その点でもこの『彩香』の小龍包は、かなりのものでした。

今回は小籠包のほかに、広東海老焼売や、海老ニラまん、五目水餃子、北京ダックセットもお取り寄せしたので、しばらく点心三昧です。

中国茶王国『彩香』の
小籠包のお取り寄せは
【ヤフーショッピング】 【楽天市場】

しるくまカフェのお汁粉でほっこりしました

■可愛さに癒されて、あったかい味にほっこり

上の写真は先日千趣会のお勉強会にうかがったとき写させていただいた「しるくまカフェ」のパッケージ＆最中の見本。

このしろくまの最中、超キュートだと思いません？
（あ、商品名は「汁粉（しるこ）」から「しるくまカフェ」。でも最中はしろくまの形です）

このまあるいおなか、ちっちゃな耳、意外に鋭い爪…どれをとっても、かわいいっ！

見た目にまず癒されたら、次は味。

この最中は金沢の老舗「加賀種」で丁寧に焼かれた最中。
ここの最中って、超有名なお菓子屋さんたちが、商品説明に「加賀種の最中を使って…」と説明に入れるくらい、最中の世界のエリート。まさにサックサクで香ばしいんです。

味と最中の色は3種類。
白いくまさんは白あんの「ミルク仕立てのまろやかかぼちゃしるこ」、黄色のくまさんは黒糖の自然な甘みが魅力の「北海道あずきと栗の焦がししるこ」、そしてピンクのくまさんには「ほろにが抹茶しるこ桜風味」。

わたしがいただいたのは「ほろにが抹茶しるこ桜風味」。
抹茶ラブなわたしには、またこの抹茶のほろ苦さとかすかな桜風味が絶妙にマッチした味がツボ！

この記事で紹介した後、しるくまカフェは一度終了したのですが、人気が高くて復活。
今度は桜色のしるくまが「ゆれる桜しるこ白あん仕立て」として登場。
桜スイーツ好きにもおすすめです。

 

お取り寄せは
【ベルメゾン　マンスリークラブ】しるくまカフェ

ベルメゾンしるくまカフェ開発物語

ベルメゾン　マンスリークラブのほっこり楽しめるお汁粉「しるくまカフェ」はいろいろ思いを込めて、開発された商品。

その開発物語を、開発途中のスケッチなども見せていただきながら、お聞きしました。

お取り寄せは
【ベルメゾン　マンスリークラブ】しるくまカフェ

動画でどうぞ！

千趣会のマンスリークラブとは

千趣会は大企業務めの女性なら知っている方も多い頒布会の会社。その頒布会のスタイルのひとつから通信販売、ネット販売にも引き継がれたマンスリークラブというスタイルがあります。

毎月定期的に商品が届くシステム。たとえば料理本のシリーズを一度頼むと、毎月、シリーズの1冊が届きます。

「え、一度頼むと、永遠に来ちゃうの？」
そんなことはありません。

まず「お届けスタイル」というのがあります。代表的なのがこの２タイプ。

●エンドフリー

ずっと毎月届くのですが「もう満足。もう次からは要らない」とストップをかければ、好きなときにいつでも終われます。
1回きりでやめることも可能です。

 

●シリーズ

こちらはシリーズの回数が決まっているタイプ。商品ページのお届けスタイルのところに○で囲まれた数字があったら、それがそのシリーズの回数。6と書いてあれば6回シリーズ。これも途中で変更や中止ができます。

シリーズと言いながら、1回きりのシリーズもあったりして、たとえば上の写真の「スープなしあわせ　野菜でしあわせ」は野菜のスープセット、5メニュー×3食、合計15食が1回だけ届いて終わり。まとめ買いって感じですね。

【ベルメゾンネット　マンスリークラブ】

上の写真の商品は
スープなしあわせ　野菜でしあわせ

はなまるで取り上げた『うどんスープ』を使ってみました。

■粉のスープとしてはかなりのもの！なんで長いこと関東になかったの？

TBS系列『はなまるマーケット』、3月6日（火）の『とくまる』で、ミラクル調味料のニューフェイス『うどんスープ』というテーマで取り上げられ、関東ではほとんど馴染みがない『ヒガシマル うどんスープ』を手に入れ使ってみました！

どんぶりに小袋に分けてある粉末を出して熱湯を注ぐと、いっきに昆布とカツオの良い風味が立ちのぼり、これはもしかして旨いかもと、おおいに期待して食べてみると、これがなかなかのもので、香りと同様に味もしっかりとしていて、粉末スープにありがちな粉っぽい味がほとんどなく「これはいける！」とおもわず言ってしまいました。

関西ではどこでも売っていて、どこの家庭にもあり、40年以上前から定番の調味料とのことですが、なぜ関東にはなかったのか不思議です。
最近はいくつかのスーパーマーケットに置いてあるのを見るようになりましたが、これからは関東でも受けると思います。

番組ではこの『うどんスープ』を使い、茶碗蒸し、豆腐のみぞれあんかけ、炊き込みご飯、焼きうどん、卵かけご飯、ボンゴレ・ビアンコ、小松菜炒め、中華風から揚げなど、和洋中のメニューを紹介していましたが、次はお吸い物でも作ってみようと思います。

『ヒガシマル うどんスープ』のお取り寄せは

• Amazon
• 楽天市場
• Yahooショッピング
• 7net

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ケンミンSHOWにで話題の『たこ昌』のたこ焼を食べました

■大きなたこがゴロンと入っていて、高級感のある美味しさでした！
読売テレビ系列、3月8日（木）放送の『秘密のケンミンSHOW』の、人気のコーナー『ヒミツのOSAKA』で紹介された大阪の人にはお馴染みの『たこ昌』のたこ焼を食べました！

大阪ではお土産の定番で、買っても自分では食べたことがない人が多いとのことでしたが、これは大阪の人が食べても美味しいって言うと思います。（もっと庶民的な方が良い？）

ゴロンと大きな美味しいたこが入っていて、生地はキメが細かくモチッとした食感で、少し甘めのドロッとしたソースとの相性も良いものでした。

大量生産のはずなのに、これが全て手作りだというから驚きです。とても焼き上がりが丁寧で、真面目な味で感心してしまいました。大阪の人が、自分では食べたことはないのに『たこ昌』を信頼して、お土産に買うという理由がよ〜く解りました。
大阪に仕事や旅行で行った際には、お土産に『たこ昌』のたこ焼、お勧めです！

『たこ昌』のたこ焼のお取り寄せは

• Amazon
• 楽天市場
• Yahooショッピング
• ベルメゾン

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たむらやの『ホロホロ生姜』は、ひと味違うごはんの友。

■生姜の風味もマイルドで、ちょっと気の利いたごはんの友です。
ごはんの友もいまや無数にありますが、いろいろ試してみると、やっぱりシンプルでヘルシーで、飽きのこないものに落着くような気がします。

その点、この『たむらや』の『ホロホロ生姜』は、生姜を味噌と醤油で漬けて、素材の味を生かし、ブドウ糖やりんご酢なども使っているのでまろやかな風味で美味しいごはんの友です。また細かく刻んであるので口当りも良く、とても食べ易いものです。

ごはんの友は、ほかのおかずの邪魔をしないことが一番！生姜ブームも定着した今、この『ホロホロ生姜』は食卓の名脇役です。ごはんの友をお捜しの方！お勧めです。

『たむらや』の『ホロホロ生姜』のお取り寄せは
【高島屋オンラインストア】

山下屋の『くるくる煮豚』をラーメンにのせると…。

■くるくる煮豚のとろとろな旨味が、熱いスープに溶け出して絶品ラーメンに。
お取り寄せはして、最初に『くるくる煮豚丼』で食し、次に『くるくる煮豚炒飯』。そしてオオトリは王道とも言うべく『くるくる煮豚ラーメン』で締めくくりました。

しかもチャーシューダレをスープに使った『シマダヤ　黄金ラーメン』と、味と食感が抜群の『酒悦　メンマ』というお気に入りで最高の取り合わせです。

濃厚なスープに溶け出した『くるくる煮豚』の旨味が中太麺に絡まり、どんぶりの中は旨味の坩堝！写真で見ても旨さが伝わると思いますが、絶品のラーメンでした。
『煮豚丼』や『炒飯』で食べた時よりも、最後まで温かい分、とろとろな食感と、香ばしい風味と旨味がしっかり味わえます。やっぱりラーメンが一番お勧めです。

美味しさのコツは、『くるくる煮豚』丼を作った時と同じで、ラーメンにのせる前に煮豚をフライパンで軽く焦げ目が付くまで焼いて、別添付のタレを加えて、さらに焼いタレを絡ませておくことです。……しかしこの山下屋の『くるくる煮豚』の実力は恐るべし！

■お取り寄せは
■【小豆島山下屋本店】手作りくるくる煮豚
（スライスタイプとブロックタイプがあります）
■【小豆島山下屋本店】手造りくるくる煮豚
（ブロック）
■【ベルーナグルメ】手造りくるくる煮豚
（ブロック）
■【ヤフーショッピング】『送料無料』手造りくるくる煮豚
（ブロック）たれ付[小豆島 お肉の山下屋]
■【ぐるなび食市場】「手造りくるくる煮豚」(計650g前後・ブロック・特製タレ付、ギフトBOX・鳥取県産豚肉使用）
■【楽天市場】

ちば醤油の『冷やっこのたれ』は、ショウガ汁入で便利。

■かつおの風味と、生おろしのショウガの爽やかさが美味しい醤油です。
とっても便利で美味しい、この『ちば醤油』の『冷やっこのたれ』は濃口醤油、砂糖、味醂、ショウガ汁、かつお節、林檎酢などで作られていて、キリッとした味わいの醤油です。

ショウガをおろす手間も省けるし、普通の醤油では物足りない時に、サッと使えてとても重宝しています。カツオや鯵の刺身など普段ショウガ醤油で食べるものなら何でも使えます。ちなみに、焼いた薩摩揚げや湯豆腐にも良く合いました。

醤油も色々使い分ける時代！何かと便利な『冷やっこのたれ』、お勧めです。

ちば醤油の『冷やっこのたれ』のお取り寄せは

• 楽天市場
• Yahooショッピング

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山下屋の『くるくる煮豚』を使った炒飯はジワッと旨い。

■煮豚の旨味がお米全体にジワッと染み渡って、風味豊かな炒飯できました。
お取り寄せで届いてすぐに『煮豚丼』で、美味しくいただいた山下屋の『くるくる煮豚』。今日は中華！…炒飯でまたもや美味しくいただきました。

『くるくる煮豚』の味わいをいかすために、具は卵と長ネギと『くるくる煮豚』のみ。煮豚の旨味がお米全体にジワッと染み渡って、風味豊かな炒飯できました。
独特の脂身のトロッとした感じはなくなってしまいますが、その旨味は風味として残っていてとても美味しい炒飯でした。

『くるくる煮豚』からけっこう味がでるので、塩や醤油の調味料は薄味にしておくのがバランスよく仕上げるコツです。まだまだ『くるくる煮豚』は残っているので、次は定番の食べ方、ラーメンにのせてみたいと思います。

■お取り寄せは
■【小豆島山下屋本店】手作りくるくる煮豚
（スライスタイプとブロックタイプがあります）
■【小豆島山下屋本店】手造りくるくる煮豚
（ブロック）
■【ベルーナグルメ】手造りくるくる煮豚
（ブロック）
■【ヤフーショッピング】『送料無料』手造りくるくる煮豚
（ブロック）たれ付[小豆島 お肉の山下屋]
■【ぐるなび食市場】「手造りくるくる煮豚」(計650g前後・ブロック・特製タレ付、ギフトBOX・鳥取県産豚肉使用）
■【楽天市場】

 

比叡ゆば本舗『京ゆばしぐれ』は味わい深いご飯のお供。

■昆布、実山椒、椎茸がゆばと一体になって、深みのある美味しさです。
『京ゆばしぐれ』は、比叡山延暦寺ご用達の『比叡ゆば本舗』の、ゆばを使った伝統を感じる『ご飯のお供』というか『ごはんの友』です。この「比叡ゆば本舗」は、平成９年に農林水産大臣賞受賞を受賞したとのことで、この良心的な味と品質なら食べて納得です。

昆布、実山椒、椎茸がゆばと一体になって、上品な風味と豊かな味わいで、何故かほっとするお惣菜です。ごはんにのせて食べるのは勿論、寿司飯や炊き込みご飯の具や、お酒の肴やサラダにも使えるとのことです。また、お弁当に入れても良いと思います。

ちょっと地味だけど、和食っていいなぁと思える贅沢な一品です。

 比叡ゆば本舗『京ゆばしぐれ』の
お取り寄せは

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• 楽天市場
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笹屋伊織桜パイをさくっとかじると、あたり一面に春が香りました

■さくっさくの皮に包まれた桜餡が放つ春の香り

笹屋伊織の「桜パイ」は、薄いのにさっくさくのパイ。そのパイに、桜の塩漬けを練りこんだ白あんが包み込まれています。

写真を撮るために切ると、あたり一面に春が香りました。

パイは油っぽさもあまりなく、かーるい味わい。さくっと心地よい歯触りと、満面の春の香りを楽しみました。和菓子の老舗が作ると、パイも日本の春を届けてくれる味になるんですね！

『笹屋伊織　桜パイ』のお取り寄せは
■【高島屋】笹屋伊織

初出：2012.3.14　更新：2016.3.25