魵澤信次「レ・アントルメ 国立」パティシエ

●元フランス大使館付パティシエ

閑静な住宅地として知られる国立の「レ・アントルメ国立」にはいつも季節感を感じさせる菓子が並んでいます。

魵澤信次（SHINJI　EBISAWA）氏はいくつもの欧州の有名店で修行をして、ルコントのシェフパティシエとして活躍。「コンクール・シャルル・プルースト名誉賞」など数々の賞も受賞しました。
さらにフランスの大使館・迎賓館でパティシェのトップとしても活躍し、ミッテラン大統領からシラク大統領まで、フランスVIPのためのお菓子を作ったこともあります。

●テレビにもたびたび登場

1993年にレ・アントルメ国立を開店しました。

2004年02月12日（木）放送の「どっちの料理ショー」フォンダンショコラ VS フルーツタルト対決の際にはフルーツタルトの「おいしい応援団」の一軒としても登場しました。

2005年７月２日放送の「知っとこ！」でお取り寄せスイーツの特集が組まれたときにも登場、なぜネットのお取り寄せに参加したか、その理由を「北海道の端のひとにまで食べていただけること」を挙げていました。

そのほか、多くのテレビや雑誌に取り上げられている人気、実力ともにトップクラスのパティシエです。

●お取り寄せは＝＝＞　レ・アントルメ国立

スイーツのブログを探すなら人気blogランキングへ