中国茶教室

ちょいと便利な中国茶マグカップ

これ、中国茶のマグカップです。
すごい優れもの。

●中国茶は一日中楽しめる、デスクの友

昔、会社の同僚のコピーライターが、小さな魔法瓶をデスクに置いて、中に中国茶を入れて、一日中飲んでいました。時折、お湯を足して、「何杯でも飲めるのが中国茶のいいところ」と言いつつ…。

そうなんです、中国茶は7回くらい楽しめます。最初は香り、だんだん、渋みがなくなり、丸い味になっていくのも美味。

丁寧に入れる工夫茶もいいですが、ひとつまみで一日中楽しめる中国茶は、デスクのお供にもおすすめです。

●一日中楽しむ中国茶に便利なマグカップ

そういう楽しみ方をするときに便利なのが、この中国茶マグカップ。

陶器製の茶漉し付で、蓋が裏返しに置くと、しっかりと安定しています。
まず茶漉しに葉を入れて、マグカップにセット、お湯を注いだら、ふたをして蒸らします。
それから上の写真のように、蓋を裏返して、その上に茶漉しを置きます。

そしておもむろにマグカップを取り上げて、お茶を楽しむ。
飲み終えて、お代わりしたくなったら、また茶漉しをセット、お湯を注いで、ふたをして蒸らして…この繰り返しで、一日中楽しめます。

ストレーナー付マグカップのお求めは、中国茶器専門店で…
Qing Xiang(チンシャン) の 中国茶器マグカップ

●持ち手がまた優れもの

このマグカップを手にしたとき、ちょっとビックリしました。
だって、あまりにすんなり、指がおさまったから。

左の写真を見てください。
カメラを右手でかまえるため、左手で持っていますが…人差し指はふつうに持ち手の和の中に。中指はふつう持ち手の中に入れてしまうのですが、このマグカップの場合、輪の下に。そこへちょうどよい形で凹んだ持ち手がついています。

持っていてとても安定します。しかも決して、熱いカップに指が触れることなく、安心して持てます。

このマグカップは中国茶と中国茶器の専門店「恒福茶具」からいただきました。

中国茶の入れ方：香りと味を引き出す工夫

                         

一般に知られている中国茶の入れ方（※1）、工夫茶（くふうちゃ）はこんなふうに入れます。         もっと簡単な方法もありますが、贅沢なお茶を香りも丁寧に楽しむときの入れかたです。         1)茶壷（ちゃこ。急須のこと）にお湯を注ぎ、茶壷を温めた後、そのお湯を茶海（ちゃかい）に、さらに聞香杯         （もんこうはい）、茶杯（ちゃはい）にも注いで、すべての器を温めておきます。         2）（写真1番目）茶葉を茶荷（ちゃか）から茶壷へ入れます。         3）茶壷にお湯を注ぎます。         このときお湯に空気をたくさん含ませるために、できれば高い位置から注ぎます。         4）（写真2番目）蓋をした茶壷の上からもお湯を注ぎます。         これによって香りが惹き出されるんだそうです。         5）（写真3番目）お茶はまず茶海に入れます。         大人数にお茶を出すとき、ひとつひとつの茶杯に直接注ぐと、お茶の濃さが変わってしまうため、         いったん一気に茶海に入れるんだそうです。         6）（写真4番目・5番目）茶海から聞香杯に注ぎ、聞香杯とセットの茶杯で蓋をします。                 以上は「感想・体験談検索エンジン」運営者のアフィリさんと、A8.net の共同企画で開催された中国茶体験会で、中国茶と中国茶器の専門店「恒福茶具」のご主人、白川さんから教えていただきました。 中国茶器のお求めは専門店で＝＝＞中国茶器のQing Xiang(チンシャン)         ※1　お茶の「入れ方」…正しくは「淹れ方」。お茶やコーヒーをつくることは「淹れる」なんですね。

中国茶の入れ方、工夫茶とは

  先日、中国茶体験会（※1）で本格的な中国茶を楽しんできました。 左の写真はお茶会開始前に撮影した、工夫茶に使う中国茶器、道具たちです。

●中国茶の入れ方＝工夫茶とは

工夫茶一般に「中国茶の入れ方」として紹介される入れ方（※2）、そしてこの体験会で味わった中国茶の入れ方は、「工夫茶」と呼ばれる入れ方です。
「工夫茶」の読み方は中国語では「ゴンフーツァー」のようですが、日本では日本語読みで「くふうちゃ」と言われていますね。

中国語で「工夫」とは「手間暇をかける」、「丁寧に」といった意味合いの言葉。もちろん、中国人も食事のときのお茶を、いちいち、こんな丁寧な入れ方をしているわけではありません。まあ、かなり優雅なお茶の時間ですね。

中国茶器のお求めは専門店へ＝＝＞中国茶と中国茶器の専門店恒福茶具

※1　中国茶体験会で「感想・体験談検索エンジン」運営者のアフィリさんと、A8.net の共同企画で開催された、 中国茶と中国茶器の専門店「恒福茶具による中国茶体験会です。
「いいなあ、わたしも中国茶を味わいたい」と思ったかたは、第１回　気になるアレを調査しませんか？ ～中国茶器＆ 中国茶編～に自信のレビューコンテンツを応募すると、茶器と茶葉のセットがいただけちゃいますよ。
↑終了しました。

※2　お茶の「入れ方」ではなく、正しくは「淹れ方」。お茶やコーヒーをつくることは「淹れる」なんですね。